新住民築夢創業泰享宴 泰緬料理擄獲味蕾

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臺中市北屯區的大連路上，有間總是飄著香氣的滇緬泰式料理，吸引許多饕客前來品嚐，這個小店背後的女主人楊采瀅，是來自緬甸的新住民，她以滇、緬及泰國道地美食特色料理，擄獲臺人的味蕾。父母是緬甸華僑，從小在緬甸讀書長大的她，因為居住地鄰近雲南，除了會說華語，也說的 一口道地雲南方言。

在緬甸，人們喜歡以天然食材做料理，涼拌冬粉、打拋豬肉飯、涼拌青木瓜 都是家鄉的美食，采瀅每想起家鄉都會特別懷念家鄉美食的好滋味。采瀅剛到 臺灣時，期待在這裡建立屬於自己的新生活，但在完全陌生的國度，從飲食、氣候到人文，都需要重新適應努力學 習。嫁到臺灣十八年後，采瀅在「中華民國優質家庭教育發展促進會 」的協助下，參加了新住民創業加速器培力課程，學習營銷策略、開店前的準備及管理財務規劃顧客關係等專業技巧，最後終於實現夢想在臺灣開了自己的餐廳「泰享宴 」。采瀅說：「 能夠自己在臺灣創業是想都沒過的事情，很感謝移民署有這樣的培力課程，協助新住民在臺灣，改變自己的人生。」

站主任周佑仁表示，創業培力計畫像是一把鑰匙，帶領新住民打開通往夢想與自我實現的那扇門，很高興看到采瀅能踏出成功的第一步， 期望對創業懷抱夢想的新住民朋友們都能邁向圓夢之路 。