物質生活越來越好，生活環境越來越糟

科學和醫療發展飛速的現在，人類的生活越來越便利，但生活環境卻越來越糟，各種新型病毒和天災也頻繁的出現，跟十年百年前相比，我們正處於一個更加惡劣的生活環境，各種化學合成物質廣泛使用，除了造成氣候暖化、氣候異常，也導致人類罹癌年輕化摧毀著我們的健康。近期醫學報導分析了在工業與家庭用品中常見的化學合成物質對人類健康的影響，由美國紐約大學格羅斯曼醫學院的研究人員領導的研究團隊，分析了過去幾年有關環境內分泌干擾物的研究後發現，不沾鍋、防水衣物、塑膠瓶都含有化學物質，會造成不孕、糖尿病、大腦發育、肥胖等多種疾病。

環境賀爾蒙正在摧毀著我們的健康，環境賀爾蒙(EDC)主要指在人類生產和生活中排放到環境中的有機汙染物，包含全氟/多氟烷機物質(PFOS PFOA)、雙酚類化合物、鄰苯二甲酸酯、有機磷農藥等，這些物質進入人體後能影響內分泌系統功能。這個研究重點關注目前常使用的合成化學品相關報告，同時也確定了神經發育、新陳代謝、生殖結果都和環境賀爾蒙有關。

全氟/多氟烷基物質(PFOS/PFOA)為人造化學品，具備防水、防油、摩擦力小的特性，也被廣泛地運用來作為表面塗料，如衣物、食品包裝材料、炊具、消防泡沫等，研究發現暴露在PFOS、PFOA與兒童和成人的肥胖、葡萄糖耐受性不良、妊娠糖尿病、出生體重減少、男性精液品質下降、男性睪丸癌、女性多囊卵巢症候群、女性子宮內膜異位症及乳癌有強大的關聯。台灣早期有針對民眾血液進行檢測，台灣普遍的民眾體內PFOS、PFOA濃度並無高於其他國家的現象。但隨著科技及產品日漸更新，難保我們不會暴露在PFOS、PFOA下。大部分民眾比較熟知產品案例如不沾鍋，先前就有被爆出來使用鐵氟龍作為內部塗料，鐵氟龍在常態下無毒的，烹調加熱到200度食物會開始燒焦並產生煙超過260度會開始釋放PFOA，許多廠商也注意到此問題紛紛改用不含PFOA的產品，因此民眾可於日常中購買不鏽鋼鍋具時注意，若提醒注意事項有標示勿加熱超過260度時，可以留意一下此產品是否含有PFOS化學物質?