控窯趣

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東勢庄文化協會,為聯誼會員的感情,於2021年元旦,在平鎮建安里理事長家,舉辦一人一菜。包金元寶與控窯的活動

 

主要辦這個控窯,是讓我們的會員 跟家屬大家做一個聯誼。那藉由控窯的部分 ,也讓小孩子,教導小孩子以前小時候是怎麼控窯。然後他們也藉此享受到

他們兒時樂趣 。他們玩玩以前那個

非常農村一些生活的部分,而這部分呢也希望他們能傳承到下一代去。

而這次我們的控窯有兩種,一個是磚個是泥土,而這個磚的部分就是因為我們為了要方便,因為要燒這個控窯原本傳統的就是要泥土,泥土要把它曬乾 ,曬乾後再疊這個控這個窯會比較好 ,要不然你要把泥土燒到紅,那可能時間要非常耗時間,那我們就就近用磚頭去疊

,那疊完之後呢 ? 要燒大概一兩個小時

,一個半小時左右,讓這個磚燒到紅

,那主要是木炭燒紅之後 ,那底下的木炭要夠多,木炭只要夠多之後,就可以把地瓜放下去 ,在用泥土把這個磚的外圍把他封掉 ,那主要是控窯最主要是要用悶的悶到熟 ,這樣子的地瓜呢 ?他會有一種土味 ,跟一般的控窯不一樣 。所以我們在看 ,我們的泥土也一樣 ,就是你要把它燒到泥土呢,要把它燒到非常紅 。泥土就不用敷了 ,就是把泥土到時候 ,泥土紅了之後敲碎,敲碎把地瓜放著 ,放進去之後,泥土敲碎 還要再用泥土在外面蓋一層 ,主要是防止他的熱氣洩漏掉 ,所以要把那個整個泥土,把它封起來 ,所以呢這是兩種不同的控窯法。

 

現場還有街頭藝人來助陣,大夥各司其職有控窯的,有包地瓜的,還有包金元寶的。

 

很開心今天參加東勢莊的活動 ,一年一度的包金元寶 ,包水餃還控窯,好來給大家看一下 ,我們快包好囉 ,也希望大家新的一年 ,平平安安快快樂樂。

用完餐後來到重頭戲,開窯囉、大家在一片歡樂中,為今天畫下完美的句點。

 

新楊平公民記者      

    妙麗

 桃園平鎮報導

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