芭寶米從傳承到承載 粒粒皆辛苦

【記者 徐羽彤、呂宜倫／桃園報導】

在2016年時，桃園市中壢區成立了一個芭寶米農場，種植了桃園3號芭寶米，裡頭承載了胡真萍一家的艱辛汗水，從原本傳統米食到後來包裝成品的芭寶米，透過實地體驗讓更多的人熟識這塊土地，也聯繫了附近地帶的居民情感，從過程中，營造出台灣傳統食物珍貴的價值。

延續的味道  好味道

芭寶米嘉豐米行是從民國六十五年起所建立起的米行家業，從小就接觸了這份事業的胡真萍，明白這份產業的辛苦，本來沒有打算繼承這份家業，由於哥哥的決心，使原本還在猶豫不決的她，決定共同攜手回來延續這份家業。

芭寶米團隊一開始製作，一路從生產、加工、銷售，團隊僅僅十個人，胡真萍的媽媽負責米店的經營，爸爸與哥哥則是碾米廠，後來成立了中壢水稻產銷班，為了維護好的水稻品質，他們涵蓋了種植、銷售、販賣形成一條龍的銷售模式，也讓附近的農民學習到品種與種植技術改良的指導，改善水稻的品質，才包裝販賣。

喚醒台灣人的記憶不容易

從民國九十九年起，種植了桃園三號米，直到一百零一年成立的芭寶米的品牌。

米店的銷售方式一開始只是單純的賣米，但有了芭寶米的品牌後，他們開始學習經營品牌，由於時代的進步，科技產業發達，他們決定從網路上經營銷售芭寶米，起初他們還不熟練網路行銷為品牌銷售，透過一步一步的學習，到現在的網路推廣上有模有樣，由於外來的飲食文化衝突，台灣人的飲食習慣漸漸的不再是只有米飯的存在，所以芭寶米農園在經營方面也利用了稻米與許多商品做結合，另外也種植台灣黑豆，讓土地輪作、生態平衡，永續經營。

食地體驗 甦醒台灣的傳統文化

食農教育計畫讓台灣各地的人都可以到村莊裡體驗種田的工作，這個活動對於他們來說，不只是讓各地的人認識了農田，更結合了附近的農民，因為活動人數較多以及人手不夠的情況下，無論是田地的使用，或是解說黑豆導覽，附近的農民會很熱絡的幫忙，有時會還會牽動到其他里的居民，這個活動將這個地緣感情，向上爬升了一個溫度。

小小職人實境體驗，讓在都市裡的小孩，有機會能夠下田去體驗農田生活，以及接觸到台灣傳統的食物，例如有草仔粿、紅龜粿、麻糬，這些本該在台灣社會上常見的食物，現今以慢慢的減少在市場上，芭寶米團隊透過活動，讓台灣的民眾可以接觸到台灣的傳統文化，不讓這些飲食文化消逝在台灣之間。