台南酒店年菜中、西美饌多元化上桌 挑戰府城老饕口味

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(記者林易緒/台南報導)台南迎接金「牛」年,Happy牛Year!繼電商平台瘋狂購物節後,首波迎來的消費熱潮就是即將到來的圍爐年菜暨春節送禮大戰,各家飯店及餐廳無不使出渾身解數,尤其今年因大環境關係無法出國,大小家庭都只能選擇留在台灣,團圓餐飲商機不容小覷。

位在台南中西區晶英酒店林副理表示,今年獻上最「牛」的年菜外帶禮盒,首推重達四公斤的美國U.S. Prime爐烤肋眼禮盒挑戰南台灣老饕的味蕾、湯品推薦滋補暖心的瑰寶養身竹絲雞、去年甫推出就造成搶購的晶牛報喜法式禮盒、以及媒體評比常勝軍港式臘味蘿蔔糕與府城八寶甜芋泥等共五款。

圖文:今年獻上最「牛」的年菜外帶禮盒。(記者林易緒/翻攝)

台南中西區酒店駐港籍行政總主廚盧偉強擅長粵式老火煲湯,今年精心推出瑰寶養身竹絲雞,烏骨雞在下鍋前要先汆燙確保食材新鮮,接著在砂鍋中放入頂級品等滋補養身的中藥材,悉心與私房高湯慢火熬煮至湯頭回甘鮮美,搭配燉煮多時、肉質呈現細膩軟嫩的烏骨雞肉與頂級海味鮑魚,鍋中匯集了食材與藥材的精華,暖心湯品絕對能成為年夜飯桌上的最佳亮點,每逢春節詢問度爆表的人氣年菜「港式臘味蘿蔔糕」、與溫潤甜品「府城八寶甜芋泥」也將持續熱賣。

圖文:全新晶牛報喜法式禮盒以粉紅色系圓形包裝,象徵團圓吉祥、福氣綿延。(記者林易緒/翻攝)

此外,過年不免俗要走春拜訪,家中時時刻刻都需備好五花八門的零嘴點心,迎接客人到來,尤其近年來精緻小巧的禮盒需求逐漸增加,去年由法籍行政西點主廚羅倫推出新式西點帶入年節送禮文化立即受到廣大迴響,全新晶牛報喜法式禮盒以粉紅色系圓形包裝,象徵團圓吉祥、福氣綿延,拜年禮品全新選擇千萬不要錯過!

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