冷藏加長保鮮期？冰箱內看不見的危機

SOT部分 （請注意與影片內容一致）

NS：包保鮮膜

標一： 冷藏增長保鮮期？冰箱並非萬能

OS  台灣民眾多有吃隔夜菜的習慣，會將剩菜用保鮮膜包起，放入冰箱，以為這樣就能保持食物新鮮，但如果沒有正確地存放物品，反而會造成健康損害，近日藝人錦雯的媽媽，吃了冰在冰箱五天的米粉，導致食物中毒，民眾在把物品放入冰箱前，可要三思了。

bite 民眾 陳小姐：因為不能浪費啊，而且又不能放在外面，很容易壞掉，會滋生蚊子那些的啊。

bite 民眾 黃小姐：我是覺得放在冰箱裡面的話，可以比較保鮮，好像可以放比較久一點。

標二：細菌滋生 肉眼看不見的潛藏危機

OS 多數民眾把物品冰進冰箱是為了增長保鮮期，但不是所有東西都適合冷藏，像是菜餚放在室溫後才冰進冰箱，降溫的過程容易使細菌滋生。藥品放入冰箱則是會受潮，導致變質。

應該如何保存呢，一起來聽聽醫生的建議。

標三：正確保存 切勿因節儉失去健康

bite 醫生 方冠傑：所以最簡單第一件事情就是做分食的動作，你儲存的時候其實是可以用一些像保鮮盒，或什麼的，再去把我剛剛講的說水氣或是空氣去做隔絕

bite 藥師 簡修瑜：藥品如果要放在冰箱的話，因為你要取用要從冰箱拿出來，所以這樣反覆的取用，其實反而比較容易造成藥品受潮，一般來說都會建議病人，就是藥品要放在就是陰涼通風處。

OS 細菌生長的溫度在5到60度，從冰箱拿出來後應加熱超過60度，並在48小時內吃完。藥品則是依藥師的指示保存，存放在陰涼處。雖然冷藏可以抑制細菌的生長，但無法完全滅菌，民眾在保存物品的時候應選擇正確的方式，否則危害到健康就得不償失了。

記者陳品伃 邱明朱採訪報導。