推廣綠色保育 綠色足跡市集登場
【記者 許郁欣／台中報導】
微風徐徐，暖秋的陽光照耀，台中市北區的育德里在11月28日這天特別熱鬧，慈心有機農業發展基金會在社區舉辦綠色足跡市集，結合了中部各地的有機綠色保育農民攤販，以及販賣小農蔬果、環保用品等等，市集攤位不提供一次性餐具，希望消費者來支持綠保農產品的同時也能響應環保減塑。
綠色足跡市集於11月28日在育德里舉行。（攝影／許郁欣）
堅持有機友善耕種 這些小農的心路歷程
來自南投埔里的金山生態農場，使用有機耕作方式，將廚餘發酵後產生的汁液稀釋作為作物的肥料，原本是農場女主人黃韻如父親的菜園，現在搖身一變成了生態農場，從萵苣、地瓜、茼蒿，到稀有的豆瓣菜、諾麗果等等以多樣少量的形式種植，也因為產量較少的關係無法進批發市場大量販售。用無毒的方式栽種就不需擔心有添加其他化學的營養劑，但是最大的問題就是蟲害，需要更用心的照顧這些作物，消費者也要能接受菜葉因為被蟲咬造成的不美觀，「所以一早大概3、4點就要起床工作抓蟲，雖然成本比較高，但是自己健康、消費者也健康，因為用藥其實自己也會受害。」農場主人袁蜀龍這麼說。
金山生態農場主人袁蜀龍以及女主人黃韻如。（攝影／許郁欣）
一般民眾對於檸檬的料理方式甚少直接食用，以往都是用來醃製或是加入飲品，使消費者不太會購買大量的檸檬，市場也比較小眾，這也讓經營檸檬果園的吳掌櫃困擾不已，後來他們開始延伸出檸檬果乾、鹹檸檬、檸檬酵素等等的加工產品，讓消費者能有更多商品選擇。「沒有用農藥之後開始會有天牛出現，只要牠一進去檸檬樹的樹幹裡產卵，那棵樹就整棵毀了。」吳掌櫃的妻子表示，剛開始轉型為無毒種植的時候很辛苦，一顆檸檬樹需要三年的生長時間才能量產，一不小心就會功虧一簣，要如何照顧這些檸檬樹也讓她和先生煩惱很久，在這過程中開始接觸和自己理念相同的農民，在彼此的互相交流幫助下慢慢轉變成對環境友善的耕種方式。
研發多元化檸檬商品的掌櫃果園。（攝影／許郁欣）
因為種植地位在南投的山坡上，斜坡的地形不好做照顧管理，採收搬運、澆灌的方式必須作改良，吳掌櫃的妻子坦言地勢是個比較辛苦的地方。「南部生產檸檬都是大量的種植，我們只是一小塊的農地，所以沒辦法跟別人比較價格。」吳掌櫃的妻子嘆，目前還在創業期間，希望能把自己的理念推廣出去，讓消費者吃得安心。
你曾想過食農也能跟藝術做結合嗎？欣樸農莊的女主人葉芝均用自身的學畫經驗，使用植物或是水果拓印在卡片和帆布袋上，推廣食農美學，讓客人體驗藝術創作。位在苗栗通霄的欣樸農莊裡採用的是小農模式，沒有用太多的機器設備，少量種植不耗費人力，以宅配直送的方式將農產品交到顧客手中。後期經營開放民眾進到農場裡體驗採摘作物的樂趣，也能更了解農夫的辛苦。「希望未來可以在通霄打造一個空間，推廣這些無毒的有機農產品，結合當地農村的特色，順勢帶動通霄的觀光。」農莊主人陳柏源這麼說。
利用植物拓印顏料在帆布袋上，讓客人自行設計圖案。（攝影／許郁欣）
幫助有機農友產銷 實踐綠保行動
連續舉辦第四年綠色足跡市集的慈心有機農業發展基金會，一直以來推廣著有機以及友善耕作，輔導農民如何友善環境種植，希望保護大自然和周遭生物的同時也能讓農民有收落。基金會的義工黃佳儀表示，農民可能面臨到銷售困難或是產量減少的問題，舉辦農夫市集可以幫助他們把這些有機作物推廣出去。不只是綠色保育，慈心也推動淨塑淨灘活動以及海岸種樹計畫，不僅限於農業上，也參與其他環境議題，希望打造一個人、動物和大自然可以共生共存的環境。
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