2020 AFA韓國世界廚藝大賽 龍華觀休系學子獲金銀銅大滿貫

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龍華科技大學觀光休閒系學子，由系上謝美婷、鍾涓涓及林奕慬老師指導，參加「2020 AFA韓國世界廚藝大賽」，從眾多菁英選手中脫穎而出，勇奪傳統雞尾酒金牌、經典雞尾酒金牌、創意雞尾酒銀牌及銅牌，共獲得2金1銀1銅佳績，表現非常優異。
   
由亞洲餐飲協會( Asia Food Association)、韓國CBSI電視台、韓國KFME中小企業聯合會共同主辦的2020 AFA WORLD CULINARY COMPETITION韓國世界廚藝大賽，由於新冠肺炎(COVID-19)疫情延燒，韓國也受疫情起伏禁止大型集會比賽，主辦單位改採分區方式進行；外國團隊則採線上繳交錄影及照片作品形式參賽。本屆賽事共有來自韓國、蒙古、台灣、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼等10個國家、參賽選手共1300人，台灣則有14所大學、74組作品參與競逐。

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龍華科大觀休系謝美婷老師指導系上顏妤倢同學，以「Fragrances」為主題，報名傳統雞尾酒調酒項目。顏妤倢是首度參與國際飲調競賽，在準備過程中，除利用課餘時間勤加練習，更不斷練習英語介紹及製作方式，作品內容與配方等各方面表現均衡，獲得評審高度肯定，最後榮獲傳統雞尾酒金牌獎。(酒後勿開車，未成年請勿飲酒)
   
而由同系鍾涓涓老師指導的學生蔡勝芳則報名經典雞尾酒組。蔡勝芳選擇以「Autumn Love秋之戀」為主題，運用口感輕柔細緻的琴酒，加上淡雅的柚子酒香氣，輔以蜂蜜降低琴酒帶出的厚實感，達到整體協調的平衡口感。她期望透過創作呈現季節特色變化，並象徵在地文化的連結，同樣獲得評審青睞，奪得經典雞尾酒金牌。

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另外，觀休系林奕慬老師指導學生王金澤，以「核爆」為主題，希望大家正視核爆後造成人間煉獄的痛苦，期望達成非核家園的目標；以及黃柏崴「接力棒」希望為人生陷入低潮的人加油打氣，並且像接力棒一樣把愛傳遞出去。分別獲得創意雞尾酒銀牌及銅牌肯定。
   
指導老師鍾涓涓表示，本項競賽希望讓年輕學子，除了擁有專業技術還須兼具藝術美感，因此除了比專業技藝外，創意、口感、創作理念及獨特性、市場銷售力及儀態等，都是評分的重點項目。
   
林奕慬老師則說，王金澤及黃柏崴分別畢業於普通高中及高職電機科，但對於飲料調製非常感興趣，因此當他們發現系上有開設「創意飲調與品酒實務」的課程時，立刻報名選修；雖然老師要求非常嚴格，練習後也發現相當辛苦，不似想像中輕鬆容易，但為了要達標總是練到忘了回家，儘管不如別的選手已有多年的學習歷練，但每天努力不懈地加緊練習，終於不負期望地一舉拿下好成績。
   
龍華科大觀休系主任胡光復強調，學校積極鼓勵學生於課餘時間多參與各項專業社團與競賽，除累積經驗與提升專業能力，更可提早探索自我興趣，為未來職涯規劃做好準備。而觀休系學子近年在各類競賽中屢屢獲獎，同學們盡情發揮巧思創意，並融入「環保」與「愛」等議題，向世人宣揚創作理念，受到評審高度讚許，也充分證明龍華科大培育觀光餐旅人才的雄厚實力。