北斗青農創新實踐 田野勤學食農教育推廣

〔記者林明佑／北斗鎮報導〕以教育的力量，來連結生產與消費社群，完成永續食農扎根，彰化縣北斗青農陳光鏡主持的田野勤學與東海大學、社區合作共同執行的「行政院農委會-食農教育推廣計畫」微型發表活動，今(14)日在田野勤學耕作示範基地展開，以國產大豆為主題，有別於區域的產銷活動，而是運用具教育內涵的實踐行動與體驗連結，寓教於樂，引動社區家庭、上班族、學校老師和青年學生的共同參與。田野勤學創辦人陳光鏡說，跨區域整合將產學合作的教育意象與實質進展。

田野勤學自2015年由陳光鏡及蔡慧璇夫婦共同創辦，致力於國產大豆友善耕作、大豆經典飲食工藝文化、食農科普設計與永續發展教育、跨域創意合作等4大軸線行動，進行創新實踐。東海大學的師生在課程參與，發現跨域有助於解決區域農產分配不均、區域連結不易與農村動能低落的困境。參與計劃夥伴從食育角度組織社區灶腳活動，認知理論之外並具備實作的勇氣，為新鮮的在地食材提供舞台，更是從中找到課堂外實踐的契機。

田野勤學共同創辦人蔡慧璇說，這次邀請校園師生共創，以「友善食農」與「環境藝術」的核心作引喻探索，翻轉服務學習，型塑社區意識與生命的感動就在攜手合作的當下，並在產業紮根的基礎和多元參與及跨域整合下，師生延伸出和黃豆等農產結合具有教育內涵的行動廚房、料理食譜、紙偶劇場、立體繪本等和能實際協力執行的經驗，相信在田野勤學與東海大學的努力下將開啟嶄新的食農教育里程碑。