異國酒吧 夜貓子的深夜食堂

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整木場改造 異國情調的老屋酒吧

坐落於阿里山森林鐵道旁,由製材所改建的美式酒吧,迄今已營業超過25個年頭。

美式酒吧老闆 Robert:「這個店之前是做酒吧沒有錯,本來是做酒吧,所以看到這個很有質感的店,跟我們在國外看到的店是一模一樣,就覺得要接手這樣子。這個店它其實都是原木,到現在快三十年了質感都很好。」

原先為阿里山伐木時代處理木材的空間,歷經老屋改造後,店內裝潢風格強烈,成為了充滿濃厚異國情調的美式餐廳。

美式酒吧老闆 Robert:「其實我們高鐵建起來是有超過十一個國家在這裡。來這裡曾經喝過酒,或是曾經來這裡有送我們旗子。那其實牆面上的國旗,那些東西都是他們送我們的,然後包括你後面看到的,也是我們一直歷年來所賣過酒的品牌的杯子。在那個年代裡面的產物,儘量把一點點能夠留下來的東西,把它做擺飾、做規劃。」

 

深夜駐唱 唱出城市的浪漫

台灣南部現存具有現場音樂演出空間的酒吧為數不多,融合了料理與駐唱,酒吧內的人們,以酒精為輔,隨著樂手彈奏的旋律一起搖擺,享受著音樂,以及人與人之間的溫度。

用餐民眾 Cruise:「我喜歡這種本土音樂,喜歡他們這種演繹音樂的方式。」

用餐民眾 陳同學:「我覺得跟朋友聚在這裡還不錯。」

駐唱歌手 緋緋:「假日的時候大家可以放鬆,藉由音樂去抒發他們平常的壓力。自己在準備歌曲的時候,也會想說就是我們能帶些什麼樣的歌曲,能帶給客人一些感動。」

美式酒吧老闆 Robert:「音樂在這裡,我個人覺得只是希望能夠播放我們喜愛的音樂,音樂人你喜歡的,在這裡有個舞台,也很好做宣傳、廣告。我們只是讓這一個模式,能夠繼續表演下來。」

 

酒酣耳熱 都市人的停泊站

酒吧經營近三十年的歲月中,陪伴了嘉義人度過無數精彩的夜晚。它的存在好比都市人的停泊站,隨時歡迎來客停留與此、把酒言歡。

美式酒吧老闆 Robert:「這個店其實有很多故事,有人在這裡求婚的,也有人在這裡結婚的。萬聖節他們(客人)就會來這裡比賽,有個客人是全身都包著保鮮膜進來。在這裡很多很多這些故事,是我們在二十年來真的講不完,真的講不完。」

每一位來客都有屬於自己的故事,酒吧紀錄著城市的每一個夜晚,展現並成為了深夜中獨特的樣貌。

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