湯武生技導入智慧製造4.0 食品安全把關一條龍

嵌入:
文字-A A +A

〔記者林明佑/伸港鄉報導〕民以食為天!近年食安事件層出不窮,食品安全議題受到民眾高度關注,然而解決食品安全問題就應從源頭管理開始,位在彰化縣伸港鄉全興工業區內的湯武生技餐飲食材專業製造廠今(16)日舉辦「湯武生技智慧IoT平台成果發表會」,率先導入智慧製造4.0,透過「食在安心創新服務平台」系統,從原物料進場檢驗入庫起,到產品出貨皆系統化作業,品質皆嚴格要求,為食安嚴格把關,同時也透過食品履歷APP,進行食安情報蒐集以及食品履歷追蹤等,讓食品業者能主動循線追查,公開檢驗與追查供應商食料品質。

湯武生技智慧IoT平台成果發表會,中華民國工業區廠商聯合總會副會長賴博司、彰化縣工商發展投資策進會副總幹事陳穎青、和美鎮長阮厚爵...等政商名流出席盛會。湯武生技副總理黃彰時表示,在全興工業區服務中心輔導下,湯武生技為工業區第一個導入智慧製造4.0的傳統製造廠,透過「食在安心創新服務平台」系統,以一條龍式智慧服務系統,即時記錄每日生產排程,從原物料入庫、原物料領用、原物料投料及生產製造,透過智慧化服務管理及產線自動化生產,由下而上達成產銷協調一體化,有效增加產能、降低人力成本。

賴博司表示,湯武生技做為全興工業區內導入智慧製造4.0的領頭羊,以自身經驗分享,在導入智慧過程中,難免會有磨合期,但自導入已有三年多,經過磨合期,透過系統減少誤差、即時生產履歷查詢、品管稽核紀錄、提升生產效率,提供相當的成效和後續產業資訊應用分析,可解決傳統製造廠生產線因人工作業衍生人為誤差、時程延誤而影響到生產線進度、品質控管不易等弊端,也期盼湯武生技能帶動其它傳統製造廠智慧升級的契機。

阮厚爵表示,相信湯武生技的品質保證,能夠求新求變,不論在食安方面及產業推動發展,智慧製造產品透明化,也讓大眾更加放心。

黃彰時表示,湯武生技同時也開發「食安情報蒐集及食品履歷APP」,以海量資料蒐集分析的模式,主動、即時從數位網路新聞媒體來源擷取相關食安情報,如食品安全、黑心食品廠商報導...等,可快速取得第一手食品安全或市場需求焦點相關輿情情報蒐集,讓食品業者能主動循線追查,公開檢驗與追查供應商食料品質。

黃彰時說,湯武生技同時提供「食品履歷追溯APP」追溯食安履歷,讓供應商業者在食品事件發生時即時追蹤,強化食品供應鏈資訊即時性透明化管理,提供上游供應商食材溯源與原物料批號,連結追溯中游食品加工物料製造環節與生產批號與產品稽核紀錄。

黃彰時強調,湯武生技一直以來堅持品質第一,除了自有專屬的研發實驗室,專門開發新產品及客製化之產品,生產品質符合ISO22000、HACCP驗證規範、美國FDA訪廠認可、HALAL認證等。現在廠房智慧化,從原物料檢驗入庫、調理作業、自動與半自動包裝、品管、成品出貨,皆有嚴格的控管流程,以科技減少人為失誤,為食品原物料的源頭做好嚴格把關,為民眾食品安全盡一分心力。

FB留言板

PeoPo 討論區

回應文章建議規則:

  • 文章屬於開放討論空間,回應文章的議題與內容不代表本站的立場
  • 於明知不實或過度謾罵之言論,本站及文章撰寫者保留刪除權
  • 請勿留下身份證字號、住址等個人隱私資料,以免遭人盜用,本站不負管理之責
  • 回應禁止使用HTML語法
1

加入時間: 2018.07.04

彰化人彰化事

加入時間: 2018.07.04
5,572則報導
4,007則影音
12則OnTV

誰推薦本新聞

作者其他報導

2:27
2:00

生物製劑導入農藥減量 花胡瓜病蟲害田間觀摩

2020-12-01
瀏覽:
1,177
推:
2
回應:
0

永靖鄉福佬客聚落謝平安 客家傳統節慶再現風華

2020-12-01
瀏覽:
1,316
推:
2
回應:
0

監所教化更生保護人士 蔡英文在總統府接見表揚

2020-12-01
瀏覽:
1,294
推:
31
回應:
0
0:29

榮服處連袂訪中彰榮家 榮欣志工觀摩全人照顧

2020-12-01
瀏覽:
1,462
推:
2
回應:
0
1:34

松年大學彰基分校戶外教學 銀髮學員讚悠閒

2020-12-01
瀏覽:
1,543
推:
9
回應:
0
2:23

明道大學餐旅創意豬料理 推廣彰化健康豬肉標章

2020-12-01
瀏覽:
2,412
推:
2
回應:
0
5:07

彰化縣防災教育日 派出《鬼滅之刃》防災小天使

2020-12-01
瀏覽:
2,558
推:
2
回應:
0

湯武生技導入智慧製造4.0 食品安全把關一條龍

搜尋表單

目前累積了151,599篇報導,共11,360位公民記者

目前累積了151,599篇報導

11,360位公民記者