大湖普恩八十佃 百年傳承慶中元onTV

宜蘭縣員山鄉八十佃，在清代即有先民到此拓墾，墾民以詔安客居多，大湖普恩廟是當地重要的信仰中心，主祀三山國王，與新竹的義民廟類似，每年中元普渡均會舉辦賽神豬活動，是當地一年一度的盛事，其規模在宜蘭縣可說是數一數二，傳承至今，已有一百多年的歷史。

在傳統禮俗中，獻祭豬、羊代表著最虔誠的敬意，大湖地區的居民，延續這樣的傳統，來感念早年來此開墾、客死異鄉的先民，進而衍生出豬公比賽的盛事；今年整個普渡活動在農曆7月14日晚上七點起鼓，經過開鼓、誦經、拜水頭等法會儀式後，所有神豬會在7月15日在養豬場進行過磅、宰殺、清潔整理後移上棚架，並在嘴巴放上鳳梨，交由神豬的主人載回家，為避免豬肉腐壞會在豬體噴灑米酒。

傍晚，普恩廟普渡開始前，各家將神豬載至普恩廟埕，一同進行普渡並供人觀賞，此時得到名次的神豬，就會引來民眾們的讚歎聲和掌聲，讓主人家很有面子。

普恩廟結合逸仙、湖北及湖東村等三村共400多戶人家，依據清代時期開墾的區域分配成18簽，每年輪流主辦普渡盛會，因為機會難得，所以值年的那一簽，除了基本的三牲五禮之外，還會在神豬後的長供桌上，準備龍蝦、紅蟳、活魚等豐盛的海鮮供品來酬神、謝神，甚至邀請總鋪師利用蔬果雕刻進行佈置擺設，在輸人不輸陣的拼場理念下，整個普渡會場粧點得精彩萬分、熱鬧滾滾。

普渡結束後的神豬，會讓主人帶回去分送給親戚朋友，並在隔天請總鋪師將其他的供品變成美味的佳餚，邀請親友們到家中共同享用，久而久之，就成了大湖地區特有的『輪祭』、『分食』、『福宴』的祭祀方式。

賽神豬普渡是傳統農村社會重要的祭祀風俗，保留了許多客家先民的古禮古例，雖然近年來和動物保護意識之間，仍存有諸多爭議，但我們相信，人們謝天敬神的心是始終不變旳。

台北市文山社區大學公民新聞社

公民記者紫蓮  大湖地區採訪報導