麩質過敏者有福~台南秈18米鬆餅

2020.7.26

台南秈十八米鬆餅 糙米：水 1:0.8 （烤盤無需抹油 成形佳 容易脫模 一米杯烤兩次省好多錢)
不同口味測試
A 原味 淡淡清甜我最愛

B 加一個蛋也好吃

C 二分之一水改用椰漿

D 加一個黃蟬李果醬夾著吃

註
1.朋友只用米穀粉覺的像餅乾 加牛奶才像鬆餅 因那句餅乾吸引我 借了鬆餅機實作 台南秈十八 0936249540 自己做無壞油無添加物
2.麩質過敏者 通常奶蛋也會過敏 椰奶常有漂白劑 乳化劑等添加物 建議原味比較好
3.米鬆餅偶一為之 米：水 1:2.5-3 用電鍋蒸各種口味 水份較多 比較適合39度高溫補充水份
4.台南秈18成形佳 直接打成漿做鬆餅很方便 我想市場上用來烤小雞蛋糕和章魚燒應該也做得起來
5.
先前有買有機米穀粉
直接用台南秈18新鮮的糙米製作米點心
我覺得比起米穀粉更加清甜好吃
目前很多年輕家庭都有高速調理機
很適合直接推廣 台南秈18 鮮米食用

6.
一個人吃一份的烤鬆餅太花時間
用電鍋蒸台南秈18芝麻糕
小朋友都說好好吃
一下就可以讓所有小朋友都有點心吃