東部白蝦育苗期遇災 水質不良(990129)

台東縣海水養殖的白蝦，
因為在育苗期剛好發生八八水災，
引進的海水水質不良，造成白蝦死亡，

台東縣東海岸的十五家養殖場，
現在只剩下兩家可以供應白蝦，
而且大多供應北部市場，
價格現在也水漲船高，市場上出現供不應求。
 
東海岸養殖的白蝦，已經成熟了，
捕撈上來的每一隻白蝦，都活蹦亂跳，結實又肥美，
而且在冬天，也只有東部溫暖的黑潮海水才能夠養殖白蝦。

但是現在的白蝦價格可不便宜，
市場上一台斤就超過三百元，
比去年同期漲了一百多元。

養殖業者說，是因為去年白蝦在育苗期剛好遇上八八水災，
東部和南部的海域累積大量泥土，
引進水質不良的海水養殖白蝦，
再加上沒有妥善處理水質，
結果造成大量的白蝦，在成長期就生病死亡，
東海岸有十五家白蝦養殖場，
現在就只剩下兩家可以供應市場需求。

東海岸出產的白蝦，用的是純海水養殖，
肉質特別鮮美，都供應到北部市場，
尤其是過年期間更是圍爐團圓的美食佳餚，
不過今年過年想要吃到東部美味的白蝦，可能要預先訂購。