◎呷五頓、擔點心‧割稻阿飯

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睽違許久的2020PeoPo踹拍, 6/13終於在「彰化大村鄉大橋社區」初登場。居民世代務農姓氏以賴姓居多,主要種植葡萄、水稻,社區內有許多特色景點,其中,廣受歡迎的割稻飯已成為社區一大特色,當社區志工們頭戴綁有花布的斗笠,一肩挑起盛(ㄔㄥˊ)裝各式古早味料理的點心籃,一搖一晃地走過鄉間小路、田埂、慈鳳宮廣場,是最吸睛的農村復古上菜秀。

 

 

大橋社區發展協會 賴志銘總幹事受訪時表示:

    割稻飯就是我們以前小時候都要到田園去幫忙擔秧苗,都一群人,以前都是從南部一路一路的北上插秧,到我們這邊秧苗都要自己種自己剷起來送到插秧的人那邊(現場),稻子收割的時候也是一樣一路從南部北上順序的收割,我媽媽她們都要負責煮 負責多少人要吃,擔飯菜擔到田裡給插秧收割的人吃,飯擔…飯擔,大家都是鄉下人都吃很多、飯的份量要很多,那雞肉都要剁的很大塊 然後擔飯擔到田頭給大家吃,  不回到家裡(節省時間、不必勞師動眾)吃的、都是在田中央吃  擔飯擔就是我們這裡以前割稻子、種田的人的午餐就是這樣子。

    剁的細細(指結冰後的糖水)後擔到田間給收割的人吃,吃五頓就是這樣子來的 還有點心、還有吃涼的,像那個稻埕喔 大家忙得要命, 雨如果來大家要趕快搶收,走西北雨,我們這個稻埕(指曬穀場)收割稻子的時候,這公地大家一起曬稻穀人非常多  所以插秧的時候要分你先插秧、他比較晚(輪流),曬稻穀的時候也要分你先曬然後我再曬、 要平均曬。插秧的時候要誰先插秧就先收割先曬稻穀,然後再輪到其他人曬稻穀 以前’庄頭很大就是這樣,太大了!

        早期農村時期稻作收割時,都會請幫忙的農友或鄰居吃「割稻飯」,雖然隨著傳統用人力收割稻米的方式被機器取代,但是農村生活互助合作的優點還是值得去發揚光大和珍惜。

※特別感謝:公共電視PeoPo公民新聞平台、慈鳳宮、大葉大學、彰化縣大村鄉大橋社區發展協會、公民記者與參與的所有人。

公民記者大姐Lotus彰化大橋社區報導

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大姐lotus

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