三高及肌少症飲食指導 中彰榮家為住民把關健康人生

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〔記者林明佑/彰化報導〕許多長輩隨著年紀的增長,因飲食習慣,食量、食慾改變,造成脂肪比率增加、肌肉組織與質量減少,導致肥胖和肌少症在長輩身上出現,進而造成長輩的行動能力變差、易跌倒、心血管疾病及代謝症候群增加。中彰榮譽國民之家今(11)日特邀台中榮民總醫院埔里分院營養室主任陳瓊瑩蒞臨講授「三高及肌少症飲食指導」課程,為住民把關健康人生。

參與課程講座的住民劉伯伯表示,之前有尿酸高、膽固醇高的情況,害怕會得痛風及三高,很多豆製品,海鮮,肉類等食物都不敢吃,平日就是吃些蔬菜和麵食,結果蛋白攝入減少,導致肌肉量也逐漸減少,走路時常感覺腿使不上力,透過講座指導,才了解如何調整飲食,受益頗多。

中彰榮家主任王正表示,特別要求伙食承包商平日製作添加檸檬、薑絲、大蒜、九層塔等調味的開胃小菜,或是搭配沾醬,讓長輩搭配正餐食用,來豐富食物調味,增進食慾,只要長輩能「吃得下」,慢慢到「吃得夠」、「吃得對」,逐步做好飲食管理,相信一定人人都可健康老化,邁向樂活人生。

王正說,要增加肌力,除了從飲食方面補充蛋白質外,運動也不可缺少,中彰榮家設有復健室,復健師指導如何運用簡單裝滿水的寶特瓶當作啞鈴訓練負重,或用彈力帶進行阻力運動,督促長輩們在日常生活中以飲食及運動雙向進行,預防產生肌少症危害,不僅維護自我健康,也維持生活正能量。

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