自煮採買活化腦力

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2020.6.9

一些人覺得有7-11 或有機店等大廠把關就好,容易發生以下現象

***
比方冰箱裡的食物不知道還能不能吃的時候,我和小兒就會因為平時不常煮飯或採買食材的緣故,只看消費期限來判斷,若在期限內就覺得是可以安心食用的。

內人和小女因常常煮飯,也經常前往超市採買,她們會憑著感官直覺來判斷。首先,會用眼睛看看食物表面,先判別一下有沒有問題。

其次,用鼻子聞聞看,甚至用手壓一壓食物表面,有時甚至嚐一小口,看看到底有沒有問題。乍看之下,覺得她們這種判斷方式既不合邏輯又危險,但仔細想來其實是滿合理的。

怎麼說呢?或許一般人都會認為,我和小兒憑著消費期限的判斷方式既正確又安全。但是,實際上卻是一點學習力與進化都沒有的判斷方式。或許風險較小,畢竟只要以消費期限來當成判斷的基準就好,不需要進一步去思考或測試。

進一步來說,這是「思考停止」。

相對地,內人和小女的做法,或許讓人感覺有一點野蠻,但是,細想之下其實她們的做法是有學習力的。像是有些東西大部分即使過期仍可食用,這樣就可以從中學習體驗到「危險」、「糟糕」。

或者說親身體驗靠直覺來判斷。

當然有時候也會踢到鐵板,像是吃壞肚子之類的,但至少靠自己的直覺就可以做判斷,那些沒寫期限或是有寫日期但過期的食材就丟了。

而我和小兒的做法,當遇到無法掌控的未知情境時,因為沒有自我判斷的能力,所以經常不知道也不懂得如何處理,其實工作上也常有類似的情形,這也是本書想要闡述的論點。

請詳 <<右腦思考:善用直覺、觀察、感受,超越邏輯的高效工作法>>,內田和成,經濟新潮社

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加入時間: 2008.09.12

林如貞

加入時間: 2008.09.12
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