乳糖不耐症患者想攝取奶製品 專家建議可以食用植物奶

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    根據衛生福利部每日飲食指南手冊建議,國人一天最好飲用1.5至2杯牛乳來補充鈣質,在選用奶類製品時,專家指出動物奶與植物奶的營養價值其實是不同的,植物奶的優點在於含膳食纖維,而且比較容易讓有乳糖不耐症的人去接受。

    牛奶在日常生活中常常出現搭配咖啡或水果飲用,但這種方法不是每個人都可以受惠,患有乳糖不耐症的人,喝牛奶或食用乳製品後會有可能出現腹痛、肚瀉的症狀,讓許多想要透過乳製品攝取營養的人深受困擾,針對這個問題,專家建議可以食用植物奶,降低乳糖不耐症狀況發生,

中國文化大學保健營養學系助教張維棠表示:「妳要考慮到說今天喝牛奶確實會有人有乳糖不耐症,那如果說你今天不想要有過敏又想要喝到類似奶製品來講的話,你可以選擇植物奶,但是我們還是要注意分類上面的問題,因為杏仁比較偏向油脂,所以全部的奶製品都變成杏仁來做,一天當中油脂會過高,在選擇上還是要注意。」

    植物奶的種類繁多,有些人也會想單純變換口味,可以挑選適合自己的牛奶替代品,專家指出動物奶與植物奶各自優點營養價值有點不同,植物奶的優點在於含膳食纖維,而且膽固醇及飽和脂肪酸含量較低,具有調節血脂功效,

張維棠表示:「植物奶的概念來說,最常見的豆漿,最近還有出現燕麥奶杏仁奶的這些東西,燕麥奶是以五穀雜糧類,杏仁奶是以油脂成分較多,以我們一般牛奶來看,會以豆漿比較接近牛奶,優質的蛋白質。」

    想喝牛奶又有乳糖不耐症的人可以選用植物奶,降低過敏狀況,每種植物奶的營養價值不會完全一樣,想換換口味的人也可以食用不同類型的植物奶,無論是豆漿還是燕麥奶或者是杏仁奶,都是不錯的選擇。

以上新聞由華岡電台記者    劉謹萱      採訪報導

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