現代許多人會因為想要減重而以水果代替三餐，但卻沒有注意到自己其實攝取過多的糖分，更忽略了自己的均衡飲食，文化大學保健營養學系教授張維棠提醒，想要順利減重必須注意食品的分類及攝取份量，均衡飲食才能事半功倍。
想要維持好的體態，除了需要多運動之外，控制好自身的飲食也是很重要的，許多民眾會為了減肥而多吃水果來壓制自己的飢餓，但文化大學保健營養學系教授張維棠提醒其實水果吃太多可能會導致身體攝取過量的糖分，除了對自己的身體健康不好之外，也達不到自己想要的減重效果。
張維棠表示:「來講我們今天會建議民眾吃蔬果類嘛，其實蔬菜水果大家聽起來很健康，但是水果吃太多納確實醣類會增加，那是不是就不利於減重，那如果像我們提到的堅果種子類，就是剛剛提到的不論是杏仁阿腰果阿這些東西，吃一些堅果種子類他裡面含有非常豐富的一些微量元素，例如錳阿等等這些，他是可以去提升免疫力的，可是要注意他的食物分類又分在油脂類，所以如果你今天一天吃太多你是不是又變成油脂吃太多。」
想要以控制飲食的方法來見種就必須先營養均衡，再加上運動，並非是哪樣食物健康就多吃哪樣，張維棠也提到，在飲食前要先注意每樣食物的分類，以及注意攝取的份量，這些才是最重要的，如果沒有注意飲食均衡可能會反向的造成自己體重增加。
張維棠表示:「你要注意到食物今天在分類上的一個選擇，你在均衡飲食上的攝取會比你在注重說我要吃哪個食物，而達到減重的效果會更好，等於說每樣的食物的分類你要知道他的一個選擇，那在選擇上也盡量不要偏過多，我知道腰果、信人這些很健康，我一天就吃很多，那反而會造成油脂攝取過多，也會造成你今天的體重增加，所以這是在選擇食物上面的話就是注意他今天的份量的攝取是比較重要的。」
水果雖然富含豐富的營養價值及維生素，但張維棠提醒水果不會幫助抑制食欲，在餐前攝取水果可以促進人體消化，但餐後會導致肥胖，如果想吃水果當一餐，最好要搭配蛋白質才可以讓自己有飽足感，以面攝取過多水果的糖分。
以上新聞由華岡電台記者 范芷寧 採訪報導
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