神奇食物咖喱 美味之餘能止痛？

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咖喱香味濃郁 人人讚譽美食之一

冷冷的天氣最適合來一盤熱呼呼的咖哩。在我們的日常中，咖喱也是不可或缺的美食之一，濃郁的香味總是讓人食指大動。

文大營養系 朱教授

咖喱哦，我們知道它是屬於辛香料的一種，所以其實它的組成也都是辛香料。肉桂、茴香、丁香、豆蔻啊，有現在大家都，蠻認知的薑黃粉。

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研究指出 咖喱有止痛效果

最新的醫療研究指出，咖哩中富含的姜黃素和水楊酸鹽，不但能夠止痛治病，而且沒有止痛藥會產生的副作用。

文大營養係 朱教授

咖喱我們知道它是主要是一些辛香料的組成嘛，那這些辛香料都可以提高人體的新陳代謝，所以它可以加速代謝。那加速代謝的同時，那身體就比較容易會有發熱，那冬天冷的時候也有保暖的效果。

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咖喱口味多元 健康調理才是重點

咖喱不但好吃，而且香味濃郁，市面上的咖喱口味各式各樣。但切記咖喱塊不要過多食用，因它脂肪含量過高，易引起身體不適。
文大生應系 林同學

印度的咖喱，有那個黃薑粉，可能對身體比較

好。

文大勞動系 翁同學

不知道欸，但如果有抗癌的話，那我應該會再

多吃一點。

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咖喱功效僅抑制 嚴重請求醫師爲佳

雖然咖喱富含的姜黃素能夠止痛治病，但效果僅能抑制。如果病情嚴重或不適合，還是建議請求醫師的指示。
華岡新聞 鄭雪琪 鄒宗良 採訪報導