以米會友~散壽司~新莊社大暨新莊頭前國小食農教育

2020.5.13

評審同學選為第一名的散壽司

非常感謝導師趙秀惠和家長們用心支持，以自然完整食材取代罐頭，家長為孩子們親手做的簡單料理，有胡蘿蔔、小黃瓜、玉米、肉片.......等，小朋友們紛紛獻寶和分享，用小鳥跳躍的上揚聲調說：「這是我媽做的，真的很好吃哦!!!」、「這是我爸做的」、「這是我阿嬤做的」、「這是我爸為我特別去買的荷包蛋」，沒有像網路傳的「小孩派對超豪華」，真高興這一班很樸實，親子互動良好。

給家長們的小提醒
1.材料建議用便當盒取代塑膠袋或紙碗(其實也有塗塑)會更好
2.大體而言，小男生帶肉片、海苔比較多，蔬菜的種類沒有小女生多
3.好幾組有帶肉片，小朋友發現肉片不用加醬，簡單煮就很好吃
4.現場有示範
5.小朋友們上一節課親眼看稻田裡的田蚌，也聽到近日新店溪烏魚大量死亡的新聞，希望親子們一起做環保
a.檢視家裡各種清潔劑減少塑膠包裝~例小容量換大容量、使用補充包
b.檢視清潔劑是否有很多合成界面活性劑、環境賀爾蒙、磷酸鹽類等，請選擇對環境衝擊較小的清潔用品
c.阿嬤年代天然洗劑，運用到生活~鹽、洗米水、無患子、熱水、茶葉、苦茶粉
6.有示範電鍋如何蒸蛋和玉米，請給孩子機會多多在家練習

羽彤同學小聲的說「這是我自己做的炒肉片」，實在太棒了，真高興學生不只會煮飯，配菜都能自理，是爸媽阿公阿嬤的好幫手。

我帶無農藥鳳梨(保留原始酸味)加在飯裡很好吃、梅子、農家自釀醋、無漂白紅冰糖

感謝新莊社大王秋梅老師幫忙準備鐵盤和鹽、油，各組將自備材料裝飾到散壽司上，有拌入、有疊上，大家都很開心地動手發揮創意

評審到各組試吃，提出改善建議之後，同學們才可以大快朵頤自製的散壽司

雖然男生組的口味成績不如女生組，男生組正向又熱情：「老師!!你還沒有吃過我們做的!!!吃吃看，我媽做的肉片很新鮮，這包海苔送你，你吃了玉米還沒有吃到蛋哦!!!」
真高興學生會分享，關照別人

自己準備材料更加好吃，各組紛紛去盛第二盤飯，快樂吃光九杯米!!!

吃完一起打掃，飯黏在鐵盤上，小朋友沒注意到一開始沒洗乾淨，洗好檢查，提醒他們之後都做得很好

蔬食日，怕吃不飽，另發的小麵包點心，一堆連我也不太會唸的化學物

課後作業
1.請孩子們回家鼓勵家長多吃自然完整食物，例如米食取代添加物很多的麵包
改成吃米食很簡單，類似這次散壽司，材料先備好，早上電子鍋預約定時把飯煮好，健康又經濟實惠
2.這次散壽司用台南16號的米，親子可以閱讀<<稻田裡的教室>>，找出台南16號育種故事，畫或寫出小心得，7/7可以交給我
3.鼓勵小朋友在家舉辦以米會友~散壽司 party，招待同齡的表兄弟或朋友等，或做給家人吃

感言

新莊社大暨新莊頭前國小+稻田裡的教室~食農教育沒有類似哈佛大學通識課有名廚加持，沒有一組一套設備的烹飪教室，就只是很簡單的環保、落實家庭生活而已。我家附近有知名升學高中，常看父母開著名車接送，然而早上學生在便利店，傍晚還是在便利店吃，再看大學生減塑作業提到高中補習幾乎都在便利店解決飲食，甚至覺得外食經濟方便，不只食安，孩子們錯過很多的動手樂趣、互助分享、親子關懷、生態保育 ......等，人生的路很長，動手樂趣、互助、親子關懷、生態保育......其實很重要，衷心希望更多人能享受到類似頭前國小孩子們做散壽司這種純真。