飲食防疫別輕忽 吃對食物抗疫加分

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小標1

疫情當前 日常飲食要重視

疫情當前這個特殊時期,如果營養不均衡或熱量不足會讓身體免疫力下降,那同學們平常又是怎麼吃的呢?

文大哲學系 林同學

早餐會略過主要吃午餐和晚餐

文大廣告系 陳同學

主食的話通常是吃飯然後再幾份青菜

小標2

均衡飲食 專家:免疫系統正常運作               

大多數的同學往往忽略了早餐以及三餐均衡的重要性,而是以價格或者是口味來做三餐的選擇,但專家告訴您,每天的營養和我們的免疫力其實息息相關

文大營養系教授 翁德志

我們的免疫系統需要有足夠的營養才能夠發揮它正常的功用,因此,飲食就非常的重要,那飲食當中不僅可以獲得足夠的熱量之外呢,在三大營養素的部分包括糖類蛋白質脂肪甚至是維生素礦物質,還有一些特定食材當中的一些保護成分譬如說植化素等等,都可以讓我們的免疫系統發揮正常的作用。

小標3

強化粘膜這樣吃 可抵抗病毒

新冠病毒主要是通過暴露在空氣中的口鼻及眼部粘膜組織進行感染,除了口罩等防護之外,也別忘了日常攝取能增強粘膜組織免疫力的食物來保護自己。

文大營養系教授 翁德志

維生素C可以促進細胞和細胞之間連結的完整性,當我們細胞完整的時候就比較不容易受到外來的物質的一個侵害,維生素A可以維持細胞的濕潤,以及細胞的一個粘膜組織的一個完整,一樣的也可以抵抗外來物質的一個侵襲。其他的營養素包括一些像蔬菜水果當中有很多的抗氧化物質,譬如說以番茄來說的茄紅素,它就是有很好的抗氧化力,這些抗氧化力可以也幫助我們身體抵抗這些病毒的一些傷害,那咖喱當中的一些薑黃素,目前研究也發現有抑制病毒的效果。

小標4

遵循專家飲食建議 抗疫最有效

雖然當前疫情十分嚴峻,但做好外在的防護措施,和補充好內在的營養需求,我們就能在病毒面前有最完善的健康勝算。

華岡新聞 俞仁濤 陳冠廷 採訪報導

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