研究指出青少年油脂偏高 營養師說加工食品要少吃

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       不同年齡層的營養攝取都非常重要,尤其是青少年時期更為關鍵,主要是青少年正值發育年紀吸收最好,營養師黃苡菱表示青少年時期的營養攝取,除了熱量及蛋白質要吸收,更要拒絕加工食品。

       青少年時期,身體的吸收能力最好,加工食品以及含糖飲量都是受青少年喜愛的,但是在營養的攝取上,這些食品都會讓青少年吸收過多的油脂以及糖份,可苡營養中心的營養師黃苡菱表示:「我們青少年當然就是正在成長發育階段,所以熱量及蛋白質這些都很重要,根據國民營養調查,我們國內青少年所攝取的熱量其實是足夠的,甚至還超過,蛋白質量也是足夠的,我們看到的一個調查結果是,油脂稍微高一點糖分則少一點,我們的肥胖盛行率也是相當高,青少年的營養建議上面,會建議就是減少加工的食品還有就是說零食跟含糖飲料的攝取,這個會是我們優先去考慮的一個部分。」

       而對於青少年的發育的營養素,黃苡苓則說鈣質會是蠻重要的營養素,每天攝取約1200毫克的鈣質才是正確的,可以從牛奶或是起士等現階段青少年較不抗拒的食品中攝取,而對於青少年三餐的建議則表示: 「我們的一個建議上面就是,三餐還是要正餐吃飽,不要說用零食來取代正餐,蔬菜水果至少要三蔬二果,那青少年其實我們會建議蔬果的分量總量可以到七到九分這麼多。」

       對於青少年的攝取營養,一天攝取的蔬果量,約為400公克的蔬菜加上4個成年人拳頭大小的水果,這樣的攝取量會高,而在吸收力最好的青少年時期,除了注意蔬果的攝取外,減少加工食品和含糖飲量,也是重要的一環,雙管齊下才能使青少年有著健康的身體。

                 以上新聞由華岡電台記者  黃韋程   採訪報導

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