咖啡拉花呈現藝術 提高客人回購率

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       多數人喜歡在早上喝一杯咖啡開始美好的一天 ,但是市面上咖啡店的選擇越來越多種 ,如何在眾多選擇中創造出屬於自家的特色, 不同的咖啡拉花更是可以吸引客人的目光 提高客人的回購率。

       咖啡師透過不斷的訓練與耐心,成功製作出一杯杯美麗的咖啡拉花藝術 ,就是為了讓客人在喝咖啡的同時,看到拉花有種耳目一新的感覺, 加上不同的拉花圖案 ,可以讓客人期待明天喝到的咖啡會是什麼樣子,成功穩定客人的咖啡忠誠度。

       咖啡師莊有容表示:「咖啡拉花非常重要,因為拉花的視覺會影響你喝咖啡的心情,一個好的咖啡拉花,會讓你覺得這杯咖啡看起來更好喝,他們看到拉花拉得非常美都是非常開心,會拿手機一直拍。」

       學習拉花需要經過不斷的練習與經驗,因為拉花是需要眼睛、腦袋與手配合的動作,才能在咖啡上作畫,讓藝術呈現的方式更加多元化,對於來店的客人來說,一杯咖啡的視覺也會影響喝的心情,咖啡師便更用心的製作每一杯咖啡,為了帶給客人美好的一天。

       莊有容說:「我覺得身為一個咖啡師,要全力用心的,去呈現一杯完美的咖啡給客人,因為這是我們的職責,也是我們的熱情所在,每一杯咖啡都要用心,我相信每一個看到拉花喝下這杯拿鐵的客人,都能感受到我們的努力,雖然點了一杯拿鐵只花了三分鐘,可是這杯拿鐵可能練了三年。」

       咖啡拉花有別於一般藝術呈現的方式,所謂「台上十分鐘,台下十年功」,可以從每位咖啡師身上看到,下次進到咖啡廳先別急著喝咖啡,可以多欣賞咖啡師用心製作的拉花藝術。

              以上新聞由華岡電台記者   詹惠雯   採訪報導

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