特殊味蕾記憶 茶食茶飲新文化

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茶食茶飲 來自故鄉的味道

活躍的烘焙市場如戰場,每個品牌都擁有獨樹一格的策略及風格。貓茶町創辦人高師傅,把伴隨他成長記憶的鐵觀音茶香帶入甜點,也推廣台灣的茶文化,希望能帶給更多人耳目一新的感受。

貓茶町創辦人 高師傅

因為我住在木柵,然後又木柵鐵觀音茶、木柵、貓空山上的茶,是從小就很喜歡的一個茶。其實一開始是希望將貓空的茶推向讓更多人認識,那這幾年,其實就慢慢延伸到全台灣的茶去做推廣。

小標2
堅持高品質 體驗新茗茶時尚

用料的好壞和師傅的用心是逃不過饕客敏銳味覺的,因此高師傅堅持使用在地安心食材,選用台灣各地特色茶農自產自銷的茶葉,每一處細節都不馬虎,只為了讓大家吃得安心也吃得開心。

貓茶町創辦人 高師傅

因為其實茶粉很純,所以入到任何的點心,其實只要他的甘澀味不要過苦,其實都能夠很容易表現出來,也是因為我們的茶葉都是用圓球狀,不是用一些散茶,所以它的香味表現會比一般來得,點心來講比較好一點。

小標3
東方茶品和西式甜點 擦出新火花

當揚名國際的台灣茶遇上精緻美麗的西式甜點,結合了東西方的特有元素,不僅讓人眼睛為之一亮,也成功擄獲民眾的味蕾。

民眾 陳小姐

(最喜歡的商品)這個鐵觀音霜淇淋,就是覺得不會太甜,然後味道很天然,然後茶香味很重。

小標4
融入情感和創意 茶香漫溢大街小巷

把對故鄉的執著和情感加入茶甜點,讓所有來到貓茶町的人,都能擁有特殊的味蕾記憶,並且這份來自人文與舌尖的感動,以意想不到的口味傳遞到每個人的心中。
華岡新聞 王詠萱 陳麒惟 陳錦姿採訪報導

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