崑山科大異國料理 熱鬧登場

    崑山科技大學校園昨日飄出異國美食香，由中南美洲國家、越南等國際學生負責上菜，滿桌18道佳餚，吸引眾多學生大啖美食。

    國際事務中心田凱倩主任表示，為了促進多國間情誼，特舉辦國際嘉年華周美食展，由哥斯大黎加、薩爾瓦多、尼加拉瓜、貝里斯、吐瓦魯、斐濟、越南、美國等國際學生大顯身手，端出家鄉美食，從討論食材與採買、烹煮食物到裝飾攤位，都由組員分工合作完成，可見團隊合作是很重要一環。。
   
    中南美洲國家學生推出由冰淇淋、羅勒、檸檬及各類汽水製作出冰涼可口飲料、以及用甜米、紅豆…製成的特殊甜點；沙烏地阿拉伯代表則以小餐包、玉米餅及特殊香料做出當地另類餐點，深受學生喜愛；生菜春捲及炸春捲則為越南美食代表；斐濟及吐瓦魯以椰奶、魚咖哩搭配米飯推出，彷彿是場聯合國美食饗宴，經學生們票選，最後由中美洲國家推出的飲料榮獲冠軍。。

    眾多料理之中，以中南美洲點心最受歡迎，國際學生歐亞表示，當地大眾美食為「Ceviche」，製作過程雖不複雜但需花費較多時間，將蕃茄、洋蔥、香菜切丁製作，再以檸檬發酵醃製兩小時以上，品嚐的學生都能感受到烹飪者的用心，吃起來特感幸福。該校公廣系三年級學生廖文祥表示，難得可以同時品嚐異國料理，也趁機了解不同美食文化，是很棒的體驗，他說，食物果然是增進情誼的絕佳妙方。

PIC:圖為美食展現場

(實習記者 沈郁梵 採訪報導)