樂農發休閒農場種出彰化優鮮桑葚 王惠美訪百大青農許宏賓

〔記者林明佑／彰化報導〕彰化埤頭鄉青農許宏賓生產桑葚的樂農發休閒農場是縣內唯一草生栽培且有生產履歷，栽種方式、資材使用紀錄都可追溯，讓消費者安心食用。彰化縣長王惠美今(22)日前往參訪，讚許青農許宏賓是農委會第一屆百大青農得主，對桑葚研究得很透徹，為了父母放棄生物科技的工作，回到故鄉彰化經營樂農發休閒農場種植桑葚，未來期望能成立彰農學院，由她擔任彰農學院的院長，幫農民行銷用心栽種出的好產品，讓大家都知道最好吃的彰化優鮮就在彰化。

樂農發休閒農場樂農發休閒農場場長許宏賓說，他的媽媽透早就很開心，因為没想到他種出的營養的桑葚，也會讓縣長、鄉長注意到，還特別去看，還有縣府推廣認證的「彰化優鮮」農產品，讓他感受到縣府的用心，他的農場所種植的桑葚就是符合「優」與「鮮」。

王惠美說，許宏賓有生命科學以及食品營養的資歷，曾在生物科技公司擔任研發人員，後來投入農業，發揮專長，將採收新鮮桑葚經生物科技加工技術處理成為食品，開發許多桑葚相關產品，例如桑葚果漿、桑葚醋、桑葚果醬等，把一級的農業生產到二級的農產加工發揮得淋漓盡致，是青年從農很好的典範，桑葚富含花青素，能夠預防癌症、抗發炎，歡迎鄉親多多享用彰化農產品。

許宏賓說，樂農發休閒農場主要是栽種桑葚，有三個園區種植面積約1公頃，約有600棵桑葚樹，因為桑葚不易保存，所以主要有三個行銷方式，包括第一、開放遊客採收鮮果、第二配合產銷履歷驗證、並利用新鮮凍藏技術達成全年供應的冷凍桑葚盒，第三配合初期加工製作桑葚葉茶、桑葚果乾，另外還有桑葚果冰沙、桑葚醋、桑葚果醬等。因為有濁水溪流經的黑土壤以及良好的氣候條件，加上政府與改良場的輔導，包含草生栽培、產銷履歷的驗證標準管理等。