入境米國~台南市/新營的廣論/慈心義工班田埂除草 & 埋鍋造飯 & 米食教學

2020.4.3、5

二月大家參與水稻田刷草兼炊粿玩得不亦樂乎，都要成了米國人。為喚起大眾對台灣稻米文化的記憶、找回米與我們的關係，台南慈心農業發展基金會+<<稻田裡的教室>>帶大家到田裡認識稻米的百種姿態，再製作米食一嚐文化的原滋味，完整的食農教育，適合大人小孩一起來知米話稻。如果你是米國人，歡迎來交流傳承，如果想學習當米國人，那更要來將米的靈魂注入生活～

示範台南秈18的菱角糕、推廣綠色保育

示範砂鍋煮原住民不黏小米蓮子薏仁地瓜糙米粥、多吃米白色食材潤肺保健

共讀<<稻田裡的教室>>家庭米文化 葉色板 刷子除草 育種 蓬萊米的故事

十大經典好米莊有志老師示範埋鍋造飯

友善農耕稻田踏察
田埂、生態池鐮刀除草兼生態觀察
友善與慣行水田生長觀察

1.如何拿鐮刀

2.雜草對土壤、生物棲地的重要

3.觀察三塊田葉色差別

4.觀察三塊田福壽螺等生物

深水區的秧苗被福壽螺吃光，成為鳥類喜愛的棲地，感謝孫久惠小姐提供荸薺，大手牽小手一起種荸薺

介紹台南秈18、煎粿

台南秈18炊粿：原味、菱角、紅蘿蔔以及水柳師姐用心煮的好吃蔬菜粿仔湯

小朋友分享自己製作的米食，莊有志老師趁機教導孩子要說：「請你吃。」

媽媽說：「因先生公司有推廣健康飲食，看了<<小麥完全真相>>一書，改吃米食不吃麥類，大約一年後下肢不再有積水也比較沒有腸胃問題，小朋友近日多吃糖果餅乾，皮膚起紅疹，停掉這些零食也就自然好了。很開心今天能認識這麼多充滿熱忱，全心致力推光台灣米食的朋友，咱們一起努力，希望更多國人有這樣的概念並落實。」

不是去觀光農場，而是像回到鄉下的親戚家，大家共同清理場地

活動結束還有自家廚房「才女、才子養成班」

鄉下好人情的鄰居阿月提供青草茶、營養秋葵、蒸糕要點......等

不曉得大家清明4天連假如何度過，回台北看到每個人戴口罩、保持距離，還有台南關子嶺、虎頭埤、烏山頭水庫等被列入防疫的11個國家級景點要在家上班的新聞，真感恩友善農耕的稻田在防疫期間提供健康滿滿的生態旅遊，讓地球和生物更健康也是給祖先和爸媽的清淨祝福!

孫久惠小姐的菱角糕 & 台南市/新營的廣論/慈心義工班幫助農民的善心與行動力

https://www.peopo.org/news/448998

十大經典好米得主+童軍指導~莊有志老師「埋鍋造飯」

https://www.peopo.org/news/448803 
 

自家廚房「才女、才子養成班」~台南秈18蔬菜餅教學

https://www.peopo.org/news/448827 

紅色稻穀的秧苗為目前政府核准的拜耳公司農藥 coating 的先知稻

台灣每公頃農藥用量全球第一名

1.台灣高達17公斤

2.比第二名日本多出6公斤

3.全世界平均用量0.5公斤

4.已知的環境荷爾蒙約有70種，其中40多種為農藥

5.環境荷爾蒙在身體引起類似雌激素的作用

系統性農藥

1.被整株植物吸收傳輸到所有組織 （包括葉子、花、根、莖、還有花粉及花蜜）

2.最常用有類尼古丁和芬普尼等殺蟲劑，佔全球市場的 40%以上

3.全球種子農藥處理市場的 80% 如玉米

4.水溶性藥劑在土裡和水裡非常持久，影響無脊椎動物、蜂群崩壞和鳥類等慢性中毒