台南 豫元寶水餃 危機入市 健康創業

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     素有美食之都的城市-台南市,最近新開設了一家以「豫元寶」為名的水餃專賣店,希望透過健康的水餃,以宅配以及冷凍水餃銷售的模式,讓更多台南人,享受一下純手工製作的飽滿水餃。

     這家位於台南市南區大成路上的一家水餃專賣店,當時是因為女兒幼稚園時期,學校要辦園遊會,希望每位家長都能準備一道菜餚參加,而來自河南的這位台灣媳婦,就準備了這一道非常道地的水餃,意外地獲得學校老師好評,紛紛要求能買到老闆的水餃,在盛情難卻的情況下,卻開啟了老闆在台灣開水餃店的契機。

     一顆顆純手工的飽滿水餃,從備料、切菜、剁肉到包製水餃,每道程序都不馬虎,像在揀菜的過程中,10斤的韭菜,挑剔的老闆一次都得挑掉2公斤,以確保水餃內的蔬菜口感與品質。每位吃過豫元寶水餃的顧客,紛紛表示沒有吃過那麼脆甜的水餃,味道十分特別與別緻,尤其以高麗菜水餃是非常受到歡迎;同時,芹菜水餃、韭菜水餃以及玫瑰水餃都非常的搶手。

     豫元寶老闆表示,會選在這個時機開水餃店的原因,是因為開一家水餃店一直以來都是她的夢想,而且在這個疫情期間,希望能提供給台灣人民一個健康吃水餃,安心吃水餃的服務,因此在兩年於大型百貨公司的工作經驗之後,累積了相當的經驗與專業,讓她更有信心能將家鄉最獨特口味的水餃與台灣當地及當季的食材結合,實現夢想的同時也讓大家嚐嚐與眾不同口味的「豫」元寶健康水餃。

 

         

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