極緻精饌 新鮮就是最好的佐料

[鍾政/台中報導]

『時尚輕燒肉，食肉不長肉』雲火日式燒肉餐廳以獨家食材處理技術，嚴選高級食材，肉品富含水份減少油膩感，讓燒肉吃起來飽滿多汁，油花分布均勻，入口略帶點嚼勁，減少了身體的負擔，在細節的用心與佐料的配置上，確實下了一番功夫。
餐廳沒有桌邊的服務，但是服務人員會展示如何烤到最適合的熟度，服務態度佳，室內裝潢典雅且有質感，座位設計以四人為主，2樓也有多人聚餐空間，沙發座椅寬敞舒適，餐廳新推出聖誕燒肉套餐，可以吃到M5和牛肋眼牛排、 頂級伊比利豬跟牛舌。
「雲火日式燒肉」本著提供良好的品質及專業的態度，曾經通過台中市衛生局所舉辦的衛生自主管理評核的餐飲店家，也重視每一位員工，除了有良好工作環境，也提供學習及成長的空間。
今年「雲火日式燒肉」參加台中市減鹽餐廳，依據國民健康署對成人每日鈉含量建議，攝取不宜超過2400毫克，相當於每日鹽量不超過6公克，提醒民眾，長期攝取過多的含鈉食物除引發高血壓外，也容易增加動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的發生，目前台中市有40家業者參與減鹽輔導計畫並推出減鹽料理「雲火日式燒肉」推廣減鹽餐點，特色減鹽料理-黑毛牛肋條,讓民眾吃得更營養、健康。