花壇鄉青年農民小果番茄開園 青農返鄉推廣食農教育
〔記者林明佑／彰化報導〕花壇鄉一群青年農民搭建溫室設施，生產高品質安全的小果番茄，抱著終生學習的觀念，努力不懈的請益專家，終於歷年來參加彰化縣級比賽都獲得佳績，並於105、106、107年連續三年都獲縣級冠軍、108年也獲得了季軍，而每年11月起，花壇鄉青農所生產設施安全小番茄陸續上市，花壇鄉農會特於10日在凱哥開心農場舉辦「花壇鄉青年農民小果番茄開園暨食農教育推廣記者會」，邀請大家一起來支持青年農民，讓農業得永續傳承。
花壇鄉長顧勝敏表示，青農返鄉回到花壇投入農業，因此不論在種植及經營方面，都與傳統農業有極大不同，雖然一樣是常見的農產品，但是因為我們的青農返鄉導入不一樣的概念，不論種植或管理方面，都讓農產品品質上都有大大提升，因此對於花壇農業進步有很大幫助。
花壇鄉農會推廣部主任謝龍濱，今天最主要是要一群青年，他們種植的優質小果番茄在今天要開園了，然而他們這群年輕人不忘回饋整個社會的部分，所以把小朋友帶去食農教育的部分，今天要來了解整個番茄的生態，還要在從事他們的公共服務，到園區實際去體驗農事，了解從農的辛苦，也跟家長說，真的要愛用我們鄉內的農產品，來支持一下我們的農業，讓農業得永續傳承下去。
彰化縣花壇鄉文祥國小陳同學表示，我學到如何摘番茄及清理落果的重要性，而這些都是來到果園實際去操作才能學習到這些經驗，且來到果園更能體會農民辛苦，自己待在溫室裡面再加上太陽照射真的很悶很熱，更了解珍惜農民所種植出來的蔬果，一定會把食物吃光光。
凱哥開心農場主人唐炯凱表示，自己覺得安全、好吃才賣給消費者，所以每天自己必需吃上50顆以上番茄，發現那區不符合自我要求時即停採，修正管理方式，或是改往其他消售管道，確保自己品牌保証，也許有些人認為栽種農戶很幸福，每天都能吃那麼多的番茄，但他們吃怕了，還是重覆的這樣做，只希望帶給消費者滿意及幸福的感覺。
唐炯凱強調，為讓這份幸福傳遞下去，透過農會四健指導員串聯鄉內國中、小學課程，合作推廣食農教育理念，提供場域、傳授農業知識及技能，讓小朋友從小就認識農業及體驗從農的辛苦，珍惜每一份食物，進而影響家長多購買本地農產品，落實地產地消政策。
蕃茄（Tomato）屬茄科，又名西紅柿，富含各種人體所需營養素，外號稱為金蘋果，台灣民間叫「甘仔密」、「臭柿子」，蕃茄中含有穩定的化學物質，雖經高溫烹調，都不易破壞蕃茄紅素，價廉物美，取食容易，是防癌抗癌聖品。
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