彰化健康豬肉行銷 王惠美化身「阿美師」展廚藝

〔記者林明佑／彰化報導〕彰化縣政府為推廣無瘦肉精、無藥物殘留的「彰化健康豬肉」，提供安全衛生的豬肉產品供消費者選購，特訂定「彰化健康豬肉獎勵要點」，通過認證的70家養豬場、12家肉商專賣店與12位承銷人，28日於溪湖鎮意豐海產餐廳由彰化縣長王惠美頒獎獎勵外，王惠美化身「阿美師」展現廚藝，現場還有展示爌豬腳、香腸料理及各式優鮮肉品，期許打響「彰化健康豬肉」品牌，讓消費者購買時認名標章，買得安心，吃得放心，也促使彰化縣養豬產業永續經營。

王惠美說，彰化縣是畜產大縣，飼養豬隻約有77萬1千頭，為全國第三大，為了讓民眾吃的更健康，彰化縣推展標榜沒有瘦肉精等相關用藥的「健康豬」，吃起來非常安全，現在全台8百多間全聯及38間楓康超市都有販售彰化健康豬肉品，歡迎鄉親前往選購。

「阿美師」展現廚藝，烹調二道以健康豬肉為主軸的料理，第一道是初秋「高麗菜炒肉片」，行銷香脆甜可口，當季的肉品與蔬菜；第二道是煎餃，以外銷到日本的冷凍高麗菜水餃來料理。王惠美表示，豬肉製品除了有好吃的爌肉、香腸之外，現在包括水餃也成為一個很好的行銷管道，水餃的餡料有豬肉、高麗菜或韭菜等，透過與水餃商、養豬農、高麗菜農等相關單位的結合，將彰化縣的農產不斷地行銷出去。縣府努力將縣內的農特產及畜產品，透過加工加值的方式，讓產品產生更好的賣相，讓大家更有錢賺。