黑色食物能養生？ 竹炭食品無醫學實證

NS：竹炭花生掉落的聲音

標一：現代養生當道 黑色食品吸目光

OS：一顆顆黑色球體落在盤子裡，但您知道裡面其實包的是花生嗎？近年來出現許多運用竹炭加工製成的食品，黑漆漆的顏色是這些食品的共同點。許多民眾甚至認為吃了能清除體內的毒素，但竹炭食品真的養生嗎？

民眾伊聖葦：「沒有（吃過竹炭食品），但是感覺蠻酷的，就是聽說會很養生。」

民眾李韋侖：「有吃過（竹炭食品），因為都知道說竹炭是養生的東西，就會特別想買來吃。」

標二：竹炭謠言滿天飛 專家：不能排毒

OS：其實市面上許多含有竹炭成份的日常用品，確實有吸附有害物質，達成過濾和淨化的功效，但在食品中加入的竹炭粉，只是食品的著色劑，並非營養添加物，食用後對人體並沒有特別的療效。

營養師蘇政瑜：「竹炭食品的話，因為我們人體消化道比較複雜，那目前在法規上面，或是在一些研究方面，是目前還沒有被發現，對我們身體吃進去是有功效的。」  

標三：利用天然色素植物碳 創出新食感

OS：竹炭食品添加的竹炭粉是使用衛福部公告的天然食用色素中的植物碳，而植物碳的定義是用木頭、纖維素、泥炭、椰子殼、果殼作為原料，之後再進行800到1000度得高溫炭化，最後再製成粉末，成為天然食用色素。並將它混合在食材中，讓食材的顏色變成黑色，創造新的食物概念

營養師蘇政瑜：「那我是建議說，這個食品其實沒有那麼的有功效，也沒有大家想像中的危險，只要抱持普通的心態，把它當作一般的食物來吃，大概就沒有太大問題了。」

標四：竹炭食品無益無害 不需刻意食用

OS：即使市面上的竹炭食品售價沒有特別高，但也不需經常或特別食用，以免多花了冤枉錢。培養正確的飲食觀，才能擁有健康人生。

記者許德輝 採訪報導