鹿港手工蒸籠職人陳錦煌功夫了得 王惠美感佩職人精神期望代代傳承

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〔記者林明佑/彰化報導〕鹿港知名手工蒸籠職人陳錦煌老師,15歲開始跟隨叔叔拜師學藝做蒸籠,至今已超過一甲子,陳錦煌刀子使用極熟練,使用藤、竹材料製作,拒用機械製品,全賴自己親手切削,成品外型美觀,紮實耐用。日前彰化縣長王惠美特地前往「陳錦煌蒸竹籠」店鋪拜訪陳錦煌大師,陳錦煌現場示範製作手工蒸籠,並一一解說蒸籠製作過程以及技巧,更從中分享人生哲理,令王惠美縣長感佩職人精神。

鹿港手工蒸籠職人陳錦煌當天除與王惠美分享解說蒸籠製作過程以及技巧之外,更以「後進毋通老進」、「千斤毋值四兩命」等分享人生哲理,王惠美感佩陳老師堅持手工的職人精神,也期望陳老師的技術以及精神能夠代代傳承下去。

陳錦煌手作一只由竹片組合而成的蒸籠可以用好幾十年,經過砍竹、穿孔、綁藤、磨平、削薄、修藤、織竹、綁耳等過程,任何一項工作都不能疏忽,否則不是變形就是蓋子蓋不上,每一個過程手工一定要精緻,做出來才會美觀實用。陳錦煌堅持品質的信譽,讓訂單未受時代變遷的影響,從餐廳十幾層的大蒸籠,一般家庭置於電鍋上的二、三層小型蒸籠,甚至放在客廳當擺飾的小小蒸籠都有人訂做,也熱銷至海外。

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