客家歌謠廚藝　鹿滿文化飄香

【記者趙祐廷／嘉義報導】

　　到了選舉期間，多數候選人強調本土及族群文化等概念，加上政黨輪替談論族群問題，已有不少族群開始尋求自身文化行動，嘉義縣竹崎鄉鹿滿社區本為客家文化社區，但客家文化因時間及人口外流而漸漸衰落，在九十三年開始推動客語復興運動，十月三十一日舉辦「戀戀在地情，在地味」活動，呈現復興客語的成果。

　　社區民眾對於客語復興運動皆抱持著正面的態度，甚至老中青三代一起學習客家文化。十月三十一日舉辦「戀戀在地情，在地味」活動，重點不僅於展出客家文物及烹煮客家食品，並跟社區發展結合，開始注重環保議題，利用回收資源及廢紙製作勞作裝飾社區。鹿滿社區理事劉興賓，家中三代皆為客家人，但劉興賓卻不會說客家話，對於復興客語運動感到特別的深刻。劉興賓說：「雖然家裡都是客家人，但是我不會講客家話，對於這樣情形其實滿難過的。」劉興賓自從參與客家歌謠班後，經由學習客語，並通過內政部客委會舉辦的客語初級檢定考試，劉興賓表示，活到老學到老，也是對自己的一種肯定。民眾陳美惠參與復興客家文化已有多年時間，學習用廢紙製作勞作，結合客家文化來展現出當時農村景象，不僅展現客家文化，也達到推廣環保等目的。陳美惠說：「參加活動滿好玩的，而且可以了解說以前老一輩的生活是如何，對自身文化以會有更多了解。」

　　九十三年首先舉辦客語學習班，隔年鑑於歌謠傳達語意以及學習較容易的想法，改為客家歌謠班，並在每年舉辦活動向內政部申請經費以保持運作。剛開始因為社區內客家人大部分為大家庭，所以較偏重於家族式參與，由老一輩的人帶領家中年輕人一同參與。後來由各個大家族慢慢聯合推動客家文化，發展成為社區的向心力之一。另外，也因近幾年婦女意識高漲，為了讓社區婦女學習客家文化參與復興運動，社區開設客家廚藝班讓婦女學習烹煮客家食品，不僅達到復興客家文化的目的，也讓社區婦女在此運動中有更重要的地位。鹿滿社區理事彭澄宏表示，最近也開設北管班，讓不是只有客家文化的傳承，閩南文化也可以互相包容一起傳承下去。彭澄宏指出，以前閩客鬥爭嚴重，文化互相排斥，跟現在相比是完全不一樣的情形。彭澄宏說：「以前不准我們講客語會打壓我們，但是現在聽到我們講客語反而會豎起大拇指，說我們很厲害。」甚至有些閩南民眾主動學習客語並參與文化活動，整個社區表現出文化和平共存的風貌。

　　客家人口在鹿滿社區佔有四分之一的比例，雖然為社區主要族群之一，跟閩南族群比較上還是略顯少數。彭澄宏說明，在早期出外經商大多必須以閩南語溝通，否則閩南族群不會跟客家族群交易以及溝通，長期閩南族群的打壓導致容易落失客家文化。以前族群及母語文化概念在農業社會中並非生活重點，所以在每人習以為常沒有保護母語的觀念下，客家文化漸漸處於弱勢，再加上鹿滿社區位於山區地處偏僻，長時間下來生活並不容易。在以前，大多數人尋求生存及工作，造成大量的年輕人口外流，客家文化就在大環境下漸漸沒落。民國八十九年政黨輪替，開始強調民族意識，以及後來興起的社區發展概念，鹿滿社區成立社區協會，並在民國九十三年開始推動客語復興運動。

　　鹿滿社區藉由舉辦復興客家文化運動，凝聚社區居民的向心力，並跟附近四個社區舉辦了「旗艦社區」計畫，每個社區分別訓練重現自己擅長的文化，並跟內政部申請經費來發展相關活動。在不同族群文化並存的社會中，復興本身文化及保存族群意識成為鹿滿社區努力邁進的方向。