機能性食品國際研討會

機能性食品國際研討會

【記者郭政隆/嘉市報導】國立嘉義大學生命科學院23日在該校蘭潭校區國際會議廳，舉辦「2009年植物化合物暨機能性食品國際研討會」，今年特別邀請美國何其儻博士（Dr. C. T. Ho) 、北卡羅納州立大學傑克 戴維斯 博士(Dr. Jack Davis) 及日本富山大學手塚 康弘博士(Dr. Y. Tezuka)等 3位在保健食品相關領域，擁有國際知名度的專業學者，以及台灣海洋大學孫寶年講座教授、中興大學 謝淳仁 教授、高雄海洋科技大學潘敏雄 教授、台灣大學 許輔副 教授及嘉義大學羅至佑助理教授等國內5位專家學者進行8場專題演講，以加強國內外學術與產業交流。

保健生技產業是國內外企業投資意願最高的生技產業，但隨著全球化浪潮，保健生技產業競爭版圖日趨嚴苛，要在國際市場佔有一席之地，必需不斷研發、創新，尤以開發區域獨特性產品，作為市場區隔的策略是全球生技保健產品的開發趨勢，所以今年的研討會就聚焦在機能性食品領域，受到廣大注目。

該研討會從國內產官學界，公開徵稿並遴選24篇壁報論文 ，有近300位產官學界代表與學生共同與會，會中手塚 康弘 教授以「探討利用蜂膠抗癌的成效」為題發表精闢演說；美國北卡羅納州立大學Dr. 戴維斯 教授則針對落花生及其副產物的功能和生物活性，分享其深入研究分析之成果，並與國內落花生之產學領域交流，與會人員獲益匪淺。

該國際研討會每兩年舉辦一次，今年是第三次舉辦，歷次皆獲得普遍肯定與讚譽。此次透過機能性食品的植物化合物最新研究交流，為與會者帶來許多研究及產品開發的啟示與熱情，共同推動我國保健生技產業躋身國際市場。