高雄巷內的蕃薯情

位於高雄市鳳山區第二市場對面的光遠路，小巷子三百一二巷，被民眾稱為「蕃薯街」，從日治時代流傳下來的到現在，這條不為人知的小巷弄，以往有許多賣地瓜的攤販，從事著批發販售的生意。之後隨著社會經濟轉變，整理蕃薯的工作經營不易，因此一家接著一家收攤。如今這條蕃薯街，只剩下少數幾家商販繼續做生意。看著老闆娘專心挑選地瓜的身影，將地瓜整理地漂漂亮亮，從進貨、分類、再把地瓜分裝成一籃，等著廠商來取貨，但不只有廠商會來這裏拿地瓜，住在這附近的居民也會直接來這採買，選擇品質比較好的地瓜帶回家烹飪。在現代社會養生觀念逐漸興起，民眾開始注重健康的飲食，這條在街道中不起眼的小巷中，販賣著不同種類的蕃薯，即使年輕人不太願意接手，業者們依舊負起責任，為了傳承家業及老客戶們的需求，便繼續努力經營地瓜事業，期望讓這條街能夠廣為人知，恢復以前的繁盛。

SOT稿

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位於高雄市鳳山區第二市場對面的光遠路，小巷子三百一二巷，被民眾稱為「蕃薯街」，從日治時代流傳下來的到現在，這條不為人知的小巷弄，以往有許多賣地瓜的攤販，從事著批發販售的生意。

SB(老闆)

以前的繁榮是每一家這裡總共有11家的店面，包括那邊都是，然後每天都是出出入入的人群，就是有很多那種。因為是農業社會，所以很多那種採買要當作飼料的番薯葉跟地瓜，所以從早到晚都是忙到晚上這樣子。

OS

之後隨著社會經濟轉變，整理蕃薯的工作經營不易，因此一家接著一家收攤。如今這條蕃薯街，只剩下少數幾家商販繼續做生意。

SB(老闆)

（沒落的原因）應該是工商時代的興起，黃昏市場的起來，然後是家庭主婦從事工作，晚上可能比較少去做烹飪，然後留下來可能就是一些，那種生意店的炭烤地瓜、薯條、炸雞的，那個家庭主婦那些，他們可能就去黃昏市場或是超級市場去購買，他們都是比較方便、省時，所以就不會跑這麼遠，除非是這附近或是知道這邊，有品質比較好的地瓜才會來這邊採買。

OS

看著老闆娘專心挑選地瓜的身影，將地瓜整理地漂漂亮亮，從進貨、分類、再把地瓜分裝成一籃，等著廠商來取貨，但不只有廠商會來這裏拿地瓜，住在這附近的居民也會直接來這採買，選擇品質比較好的地瓜帶回家烹飪。

SB

因為我也是從事商業的，然後因為家裡父母親都大了，第一代年紀都大了，而且這是這麼粗重的東西，這個一袋都要50台斤，所以要搬運，然後因為如果說臨時樣換掉或是結束營業的話，因為我們有已經配合很久的三四十年的老客戶，可能說要請他們臨時去找一些配合廠商，所以也是可以，可是他們的磨合期或是習慣上可能也沒辦法一下子的ok，所以我們要對我們的下游廠商、下游客戶，有一點責任，然後就是繼續經營下去。

SB

有時候養生會吃一點點，要吃那麼油、不要吃那麼多，年紀大一點吃點地瓜比較好，真的地瓜葉也好、地瓜也好，這條街以前都賣番薯幼苗、番薯都現在都有，這條街歷史是很久的，起碼有五、六十年，我在這邊五、六十年，我從在這裡住就開始在賣。

OS 結尾

在現代社會養生觀念逐漸興起，民眾開始注重健康的飲食，這條在街道中不起眼的小巷中，販賣著不同種類的蕃薯，即使年輕人不太願意接手，業者們依舊負起責任，為了傳承家業及老客戶們的需求，便繼續努力經營地瓜事業，期望讓這條街能夠廣為人知，恢復以前的繁盛。