成大結合台越日專家出版越南文化專書

國立成功大學越南研究中心與社團法人台越文化協會合作出版針對台灣讀者撰寫的越南文化專書《越南文化：從紅河到九龍江流域》於六月二十八日在成大辦理新書發表會。該書結合台灣、越南與日本的二十幾位越南研究專家共同撰寫，為國內第一本結合多國專家撰寫的越南文化專書。該書不僅可讓台灣讀者深入認識越南文化，也促進越南、日本與台灣學術界的緊密合作，為新南向政策的成功案例之一。

國立成功大學越南研究中心主任蔣為文表示，參與撰寫的專家來自越南的社會科學院、越南文化部文化藝術院、越南國家大學，日本的大阪大學，及台灣的國立成功大學、國立台灣大學、國立高雄大學及長榮大學等。成大越南研究中心先於去年六月邀請這些學者專家來成大出席越南文化工作坊發表論文著作，經過嚴密審查修訂後才正式出版。該書為台灣讀者透析越南北、中、南三地的文化議題，內容包含越南京族及其他少數民族文化。

越南是位於東南亞的多族群文明古國。就歷史發展順序來看，越南文化從北往南拓展，主要依附在三條河流流域，分別是紅河、香江與九龍江(湄公河)。紅河是越南主體民族京族(Kinh或稱越族)的民族發源地，歷代許多重要王朝都建都於此。香江是越南最後一個封建王朝阮朝的護城河。九龍江位於越南南部，該區域原本居住柬埔寨人，約於十七世紀之後越南人逐漸大量移居到此開墾，而形成當今現況。由於發展的歷史文化背景不同，當今越南北、中、南三地各有其區域文化特色。

越南的文化有其源自內在本土的成分，也有外來經過吸收後的新興文化，因此呈現出豐富多元又有其民族主體性的特色。越南文化的特色之一就是將外來文化吸收消化後轉換成具本土色彩的文化。譬如，越南的十二生肖概念雖源自中國，但來到越南後卻用貓取代兔子。中秋節來到越南後，從全家團圓的節日變成小孩子的燈籠節。廣東人的河粉傳到越南後變成越南式的phở，潮州人的粿條傳到越南南部後變成越南南部的美食hủ tiếu。雖然廣東河粉及潮州粿條源自中國廣東，但經過越南本土化後其烹調方式與口味已與原鄉不同而形成具有越南特色的國民經典美食。

《越南文化：從紅河到九龍江流域》由五南圖書出版，近日起可在各大網路書店購買。https://www.pcstore.com.tw/haiang/M58475299.htm