【創業家專欄】琪琪手作從興趣到微型創業銷售

【創業家專欄】琪琪手作從興趣到微型創業銷售

每個人應該都會有每個人創業的故事，那些故事其實都值得去分享。//福爾摩沙雲創學院//將透過【創業家專欄】接觸的國內外創業家，介紹創業的背後小小故事，希望觸及正在創業的您，帶來滿滿的感動。本次採訪位於台中地區微型創業家陳品潓(琪琪)，我們來聽聽看，她現在正在創業的小故事：

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三年半前因就職的公司經營不善，老闆在不得已的情況下資遣了全部員工!因為雙薪家庭的收入，頓時間失去了一大半。我整整有兩個月的時間靠著安眠藥才能入睡；除了接送孩子，做做家事。其餘的事情完全提不起勁。

有天；孩子突然說:媽媽，好久沒有吃你做的蛋糕了，我們甚麼時候可以動手做? 就在那一瞬間，我彷彿被敲醒!! 我既然對烘焙有興趣，為什麼不試著做些小點心來販售呢?於是我開始搜尋有關烘焙的課程。很幸運的藉由政府相關機構的推薦，我進入了職訓的烘焙課程訓練!重新回到學生的生活，從最基礎的理論課程學習到實際演練操作；經由老師耐心的指導，我也順利的考到烘焙證照! 結業之後；自己還是很茫然，只能用最原始的方法，用好的原料製作好商品和朋友一起分享，並且告訴他們，這些商品也有販售!!

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直到有一天，在製作牛軋糖餅時，突然想，蔥餅包著糖體的產品到處都有，為什麼不將它們交換，製作糖體包覆著餅乾呢??於是，嘗試了好多次的調整，就有了現在琪琪手作的主力商品-雪花Q餅。當時，我也很幸運的遇到我的貴人。她第一次嚐到雪花Q餅時，就一直跟我說，這樣的產品好特別，我一定要推薦給我的朋友!於是《琪琪手作廚房烘焙》也開始有了陌生的客人，從第一筆生意做到現在，雪花Q餅依舊是琪琪手作屹立不搖的最佳商品代言!
經營了兩年，直到去年，因緣際會下認識了勵馨基金會，基金會的人告訴我，台灣有許多家庭，連飯都吃不飽，甜點這東西，對他們來說根本是奢侈品!!我心裡盤算著，我可以用我的專長來做點心來送給那些需要幫助的家庭啊!!當時也接近中秋節，我找了烘友共同合作，捐出了四十盒的月餅禮盒，最大的收穫是能將手作分享給需要幫助的家庭，當勵馨基金會告訴琪琪，有一個家庭每天禱告，期盼能有一盒月餅，和收到時那份感動。一位妹妹望著蛋黃酥感動掉眼淚，聽著聽著我也哭了！！

經營《琪琪手作廚房烘焙》，最原始的初衷就是分享，現在不僅僅將產品分享給我的家人朋友及客人，也和需要的家庭分享，這也是最快樂的事!!現在琪琪除了每年定期捐款，也會在的需要時候，分享甜點手作給需要的家庭。對於我來說，做出最好最健康的產品分享給大家才是我不變的初衷~~想給家人最天然最好的食材；當然也想跟您分享!!