臺灣鄉村旅遊協會林劭潔秘書長談創新年代

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       由中州科技大學通識教育中心主辦的企業高峰論壇,4月3日進行本學期的第六場演講,會中邀請AART臺灣鄉村旅遊協會林劭潔秘書長蒞臨主講,講題是:「鄉村變形-美學與服務創新年代」,鄉村旅遊近年頗為風行,顧名思義即是到鄉村去了解民情、禮儀、風俗、土產、故事,如能結合在地特色及美學設計,可說是另類行銷且商機無限。演講中介紹鄉村旅遊的發展、類型及實例,內容精彩有趣,贏得在座同學熱烈的掌聲。

       林秘書長是亞洲大學經營管理研究所博士候選人、國立暨南國際大學新興產業策略與發展博士候選人,曾任台灣休閒農業學會監事、台灣觀光產業升級策進會理事、台灣休閒農業學會監事,現任台灣鄉村旅遊協會秘書長、台灣鄉村旅遊協會創新學院副院長等,學經歷非常豐富。一般人或許會覺得鄉村的發展較為落後,不比都市繁榮,實際上,鄉村雖然沒有高樓大廈與吸引年輕人的時尚精品,卻能為人帶來心靈上的慰藉,當厭煩於城市生活的快速節奏時,遠離塵囂,來到安靜閒適、青山綠水環繞的鄉村,不斥為一種好的選擇。

       鄉村旅遊讓人潮進得來,農產品銷得出去,加上近年來創新是人們追逐的趨勢,一股新奢華主義風潮正在台灣各個角落上演。經過三十年的富裕生活與開放思想,國人越來越懂得生活美學,也願意為了休閒付出更高的代價,美學經濟體正如雨後春筍般出現,它不但揮別過去的苦力,創造較高的附加價值,更成為亞太優質生活中心。利用人們心靈豐富的感受,體驗教育、美感經濟、鄉村微旅行或遊學教育體驗正欣欣向榮。

       所謂民以食為天,食以安為先,現今人們對吃的食物更加要求健康,強調原產地。從全球環境趨勢看農業,會發現環境日漸變遷,造成全球暖化,導致許多物種瀕臨滅絕,人們環保意識抬頭,像是台灣有農產品標榜食物里程(food miles),就是「食物從生產出來,直到運送至消費者手中或口中的運送距離」。用來瞭解食物生產對環境衝擊的一種評估因子,尤其長程的食物運送必然須使用能源來驅動運輸工具或貯存食物,增加溫室效應氣體排放,因此也將影響全球暖化的程度。

       關於碳足跡,目前國際上的碳足跡計算器種類繁多,而環境品質文教基金會也參考美國環保署所研發的碳足跡計算器,加以本土化,建立台灣國民版溫室氣體計算器。該計算器可提供民眾檢驗自身的交通運輸、能源使用、廢棄物、祭祀活動、家庭用餐、烤肉活動等所導致的碳排放量、食安,推廣在地食材,美學設計包裝製成優質農村精品。

       林劭潔秘書長談到,經由區域資源的計算盤點及腦力激盪,可以生出許多點子,鄉村餐飲的服務創新:如金都餐廳廚藝教室、稻田裡的餐桌計畫;旅宿業的服務創新:如緩慢民宿、勤美學;農業旅遊的服務創新:如花果野食趣、食農之旅、綠色旅遊。再者關於鄉村文創產業的發展:如台東熱氣球、卓也小屋、竹山小鎮都辦得有聲有色;鄉村美學可挑動人心最深層的眷戀:如池上秋收稻穗藝術節,結合鋼琴獨奏、舞蹈表演、歌手演唱,即使在風雨中,仍能令觀眾駐足,久久不散。

       創意從哪來?如果你拿著地圖,走的是別人走過的路;若你帶著創意,走的就是自己的路。旅遊處處都有,但要如何擄獲人心,令人流連忘返,實屬不易,發揮創意,自樹風格,才是可長可久之計!林劭潔秘書長勉勵所有同學,在職場上也要時時用心,努力經營,才能走出一條屬於自己的康莊大道。(撰文/陳盈妃主任)

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亞可夫

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