黑糖不等於養生 打破傳統迷思

NS. 吸管插飲料的聲音

標一：養生意識抬頭 黑糖鮮奶成潮流

自從黑糖鮮奶的加入戰局後，各家飲料店掀起一陣打卡熱潮，民眾養生意識抬頭，如果將一杯蔗糖或果糖的飲料和一杯黑糖的飲料交給民眾選擇，究竟會如何呢？

(民眾 黃先生) 就是黑糖的部分吧，就是我覺得他滿養生的。

(民眾 劉小姐) 黑糖的飲料很好喝，因為我們對食安比較要求會比較多一點，就是要材質必須要很好的才敢喝。

標二：業者省成本 民眾恐將色素吃下肚

大部分的民眾認為天然黑糖比較養生，但傳統黑糖製作過程費時又費力，許多手搖飲料業者為了應付大量黑糖需求，乾脆使用加工黑糖來代替以節省成本。

(黑糖業者 張忠正) 傳統黑糖就是一定要甘蔗直接做的，原料糖啊它更便宜，回鍋去融化，或是加有些人認為說黑糖要黑一點，所以再加一些色素這樣子。

標三：黑糖飲養生？營養師打破迷思

雖然大部分民眾認為黑糖對身體有益，但其實黑糖內富有的營養價值十分有限。

(保健營養學系教授 謝榮鴻) 它有提供礦物質，可是它那個量也不多，那這樣子的量大概還有264公克左右，所以代表說我們差不多一半的量，我們要吃進去這麼多的這些糖，那才差不多一百公克，才有可能拿到這些礦物質。

標四：糖終歸是糖 蔬果攝取最重要

專家建議，糖終歸還是糖。要做到真正的養生，還是多從蔬果中攝取才是王道。

記者陳妍菱 李庭甄 採訪報導