尋回泰雅傳統　大安溪部落再生

【報導／NPO-EMBA Blog】公民新聞報導團／郭盈?

八八水災重建之際，除了資源挹注之外，更需要災後重建經驗的學習與參考。政治大學NPO-EMBA平台在9月3日邀請原住民深耕德瑪汶協會理事長林建治北上分享之外，9月5日更開拔到大安溪部落工作站，實地觀摩部落廚房的經營模式，體驗泰雅傳統共食文化。

兩輛中型巴士沿著蜿蜒山路緩緩駛進部落，以竹子作為外牆裝飾的部落廚房立即映入眼簾。一群來自台北的都市客，這一天來到泰雅部落作客，吹著微風、喝著香茅茶，一邊聞著陣陣飄來的飯菜香，一邊聽著原住民深耕德瑪汶協會的工作夥伴，分享他們從九二一地震後重新開始的努力過程。

「地震之後資源真的一直進來，甚至連錢都會從天上掉下來！」協會理事長林建治誇張地形容當時台灣社會愛心與資源的豐盛，但他也指出，資源若未經過審慎思考與需求進行連結，多半只是造成資源浪費，更有可能弱化部落。

當時，林建治和多數部落青年一樣離鄉多年，「再度回到部落，真的不了解部落。」但決心要為家鄉做點什麼的他，住在組合屋的六年裡，帶著謙卑學習的心，打破一層又一層隔閡，帶領部落族人一同成長。

從送餐開始，林建治以泰雅傳統「共食」文化為中心，設立部落廚房。可別小看這群在廚房裡忙進忙出的媽媽們，她們個個擁有餐飲執照，烹煮的食材多半來自部落族人的耕種的農作、捕捉的魚產及飼養的山豬，調配出一道道美味的泰雅傳統美食。

部落廚房開始時也遇到許多阻礙。「在部落工作跟在外面工作不一樣。」負責工作站財務的素鳳表示，一般公司的管理規則並不適用於部落，因此工作站成立之初，花了許多心力在人員管理及訓練上，「在部落裡工作看重的是人與人的相處以及事情的意義，這些比賺了多少錢還重要。」她說。

不過，面對困難他們並沒有退縮，反而持續學習與改進，「數字觀念不好，我們就去上課啊！」素鳳說。如此努力不懈地精神使部落廚房日漸壯大，後期更投入部落甜柿的產銷工作，廚房負責品質控管、包裝行銷、網路銷售，以減少農產運銷過程中的剝削，為部落果農帶來穩定的收入。

部落廚房一步一步建制部落照顧模式，不僅為老人送餐，更為下一代提供課後輔導及獎助學金；而在推動泰雅共食文化的同時，也開始推廣母語教學、文化導覽，探索部落特色，發展深度文化之旅。市民農園、泰雅風味餐及精美手工藝品等產業盈餘則回饋部落，真正落實泰雅文化共食、共享、共做的理念。

「我們的核心價值就是分享、照顧與學習。」林建治認為，所有偉大的成就皆來自簡單的第一步。回想起第一年在部落大量種植蔬菜的光景，林建治不禁笑說：「那堆的像山一樣高的辣椒和苦瓜，真的是又辣又苦！」然而他們也從市場挫敗中學習，一步步前進，才有今天的部落廚房。「現在回想起來，才知道當時的努力不是沒有意義的。」他說。

夕陽餘暉伴隨著我們踏上歸程，放眼山頭處處可見套覆著白色紙袋的甜柿樹，一片片「八月雪」是柿農的用心，亦是部落最重要的經濟來源。十月，甜柿熟成的季節，不妨來一趟達觀部落，就能見到那閃閃發光，一顆顆熟透甜美的紅色寶石！

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【手牽手迎向未來系列】
志工總動員，救災防災升級學
日期：2009.10.01 19:30～21:30

講者：夏超凡（世界展望會教會與志工發展部資深主任）

與談：林朝成（社區大學全國促進會理事長）
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