每天20克黑巧克力 可降心臟衰竭風險

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巧克力為送禮首選 濃度高深受喜愛

每當逢年過節，巧克力可以說是送禮的首選。但是挑選巧克力時，也必須要考量是否過甜，同學會挑選濃度高還是濃度低的呢？

文化大學生科系 高同學

我是喜歡吃濃度高一點的，因為普通的巧克力有時候就太甜，就比較沒有那麼健康。

文化大學生科系 董同學

普通巧克力感覺就比較容易胖，然後黑巧克力就是，好像聽說可以就是活化腦細胞。

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黑巧克力含植化素 可改善心血管健康

黑巧克力含有豐富的植化素，為良好的抗氧化物質，可以減少體內發炎的可能性，因此可以改善心血管健康。

文大保健營養學系助理教授 翁德志

其實黑巧克力它裡面有豐富的植化素，那這植化素當中有一些像類黃酮，或者是花青素等等，它們都是一個很好的抗氧化的物質，對心臟衰竭有好的幫助。

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黑巧克力中抗氧化物質 益人體功效多

黑巧克力中的抗氧化物質可用來作為體重控制、維持心情愉悅、保護大腦或血壓等不同功效。巧克力標示的％數代表所含可可漿的多寡，所以％數越高使得添加物相對較少。

文大保健營養學系助理教授 翁德志

也有一些研究發現它們對神經情緒的穩定，或者是甚至也有用來做體重控制等等。百分比是比較低的這些巧克力當中，它在加工的過程可能會添加過多的牛奶或者是油脂或者是糖的部分，來掩蓋它真實的純度。

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黑巧克力日建議食用 約三片方形薄片

根據2009年的發表研究建議，每天建議吃70%以上黑巧克力的量，約為20克，即約3片正方形薄片的量。

文大保健營養學系助理教授 翁德志

如果要適量的補充黑巧克力的話，建議大概是20克，大約就是像正方形的薄片，大概兩到三片左右。要建議大家就是，挑選百分濃度比較高的，因為這一類的黑巧克力其實它額外添加的糖，會比較少，油脂含量也會比較少。

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黑巧克力過量攝取 心臟衰竭風險恐增

黑巧克力雖然有益健康，但必須適量攝取，如果天天吃，恐導致心臟衰竭風險增加17%。

華岡新聞 陳俊宇 趙葦淞 採訪報導