惜食結合共餐 午餐備份再利用

NS.
標一：惜食結合共餐 午餐備份再利用
長者們齊聚一堂，利用中午吃飯時間彼此交流，這裡是台北市文山區順興里
的關懷據點，而他們所吃的食物來源其中也包含了景美國小的午餐備份。
標二：三方合作推珍食 減輕壓力免浪費
文山區健康服務中心於11月底開始與景美國小合作推行珍食分享再利用的活
動，將景美國小多餘的備餐送至順興里，透過此措施減少食物浪費也減輕了
共餐經費不足的壓力。
文山區健康服務中心林英珠技士：「所謂的備餐就一個學校會備個25份，那
個學生不夠，或是學生打翻了，那再拿就從備餐裡面拿。」
標三：珍惜食物背後 懷一顆熱忱的心
景美國小將學生沒使用到的備餐留下，由順興里里長於平日中午開車載回里
辦公室冷藏保存，做為隔天共餐的餐點，讓備餐不被浪費。但這些看似簡單
的惜食措施在推行上卻也需要相當的熱忱。
順興里里長單連城：「我要開著車去那，萬一我也沒空呢，那志工也沒空呢
，我們來回的油錢誰要出？所以說所有這個東西，它是社會的福利和機制，
只是在民間做，那就要有人願意做。」
標四：惜食落實人心 食物獲有效利用
健康中心的珍食活動不僅是為了達成減少食物浪費的目的，更重要的是希望
珍惜食物的觀念可以落實人心，透過大眾共同努力，讓食物資源獲得最好的
利用。