青年回鄉養雞 提倡自然農法

成群的雞探頭探腦，活力的雞鳴聲從四處傳來，他是王緯華，這裡是他一手從無到有打造的雞舍，除了靠近阿里山，有著渾然天成的地理優勢，他還堅持採用自然放養、有機餵養的型態來經營雞舍。

王緯華當兵退伍之後，將ㄧ個原本在農村荒廢的地方整理起來，做成一個農場，做ㄧ些對有機還有對環境健康的ㄧ些事情，包括養雞。因為原本是念工業工程相關，其實對養雞這部分並不瞭解，慢慢去摸索該如何建造，包括養殖，還有後面處理跟包裝整個環節跟流程。

畜養出健康的雞 飼料十分講究

要養出能讓消費者吃得安心的雞，飼料也是個關鍵。王緯華堅持使用沒有化學添加物的空白飼料作為雞的主食，不時會利用酒糟，或向合作的有機農場拿取剩餘的蔬菜水果，來補充雞的營養。

王緯華認為酒糟裡面含有很大量的胺基酸，因為原本就是用米，或者是一些高粱製作的，含有很大量的粗蛋白，也因為發酵過，有一些有益雞隻使用的益生菌，粗蛋白跟益生菌，可以讓雞的腸胃更順暢，蠕動得更好，對於雞的換肉率也會比較高。

室內空間寬敞 雞群享受舒服居住環境

這群雞不但吃得好，在這個王緯華親手製作的雞舍中，更是住得舒服，有充分的空間活動，地板還鋪上米糠，並加入益生菌來降低臭味。

王緯華表示米糠可以吸附雞的糞便，發酵的益菌可以分解氨氣，也可以分解糞便，所以雞的環境裡面不會有臭味、沒有氨氣，比較不會生病。

天然放牧不關籠 室外跑動提升活動力

地上有大大小小的坑，雞在坑裡舒服地做沙浴，這個小動作可以讓雞毛保持乾燥、去除寄生蟲。王緯華採用自然放牧、不剪嘴的方式讓雞能在外啄食，活動力、免疫力也自然會提升。

王緯華表示雞在啄食，在土壤中找一些昆蟲，在進食的時候，他們必須靠尖尖的嘴巴下去進食，現在大部分的養雞場會把雞的嘴巴剪短，剪嘴雖然也有好處，讓彼此之間不會因打鬥造成的傷害這麼嚴重，降低受傷風險，但是為了要在外面放養，所以都採取不剪嘴。

有了空間讓雞自由奔走，營養的有機飲食也讓他們長得頭好壯壯，看著雞群如此活潑，王緯華也像看著自己的小孩一樣笑著，即使過程辛苦，但他還是甘之如飴。

淡江新聞 胡昀芸 陳盈蓁 採訪報導