力挺台灣農民，義美食品公司收購、契作支持果農與農民，研發高附加價值商品，協助台灣農業，穩定市場水果價格

［記者 郭漢宥 桃園報導］義美食品公司繼6月14日收購200噸香蕉入冷凍庫的見證活動後，因近期傳出火龍果價格下跌，7月5日在官網臉書發文表示，以每公斤33元（箱裝）購買「250公噸火龍果 (紅肉)」，研發高附加價值商品，協助台灣農業。

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今日(7月9日)在南崁工廠舉行購自南投與彰化的火龍果入庫記者會，邀請行政院農委會林聰賢主任委員、農糧署陳建斌署長、桃園市政府代表與立委鄭寶清、鄭運鵬……等貴賓參與活動。

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當天記者會中，約有50噸的紅龍果進入冷凍庫，義美公司日前已租用桃園區冷凍庫，可以配合農糧署購買更多的火龍果，高志明表示：日前義美拋磚引玉地收購火龍果後，樂見許多企業出面，一同幫助台灣農業，已讓果價回穩，達到農委會設定的每公斤20元以上的目標。

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義美公司將紅龍果放進大冷凍庫後，接著會分批從果皮與果肉萃取後加工處理，做成高價值產品，不做市場低價競爭。

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記者會現場陳列由義美南崁見學餐廳主廚，將火龍果皮與果肉做成的涼拌、熱炒、湯品與甜點的多樣料理，還有以最新真空冷凍乾燥技術製作成的「火龍果乾」健康食品，美味又營養，現場試吃讓貴賓讚不絕口。

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行政院農委會農糧署說明，火龍果富含維生素C、維生素B、甜菜苷素、花青素、葉酸、植物性蛋白、膳食纖維及胡蘿蔔素等，白肉種清脆甘甜，紅肉種細緻多汁，甜度高，具有消除水腫及改善疲勞等功效，更能預防高血壓及動脈硬化，兼顧消化及體內環保，為國人夏日消暑的健康好選擇。目前正值盛產，除鮮食外，打成果汁或加入豆奶、鮮奶飲用，風味更佳。

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農糧署今年也積極開發了許多紅龍果加工品，例如果乾、果汁、果餡、果醬，提供鮮果以外的新選擇，也是搭配下午茶的新興點心。 

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