新北客味濃，五月節濃粽登場，粽情粽藝粽飄香

〔記者 郭漢宥 新北市報導〕每年端午節總是過得一成不變，了無新意，今年您有新選擇了！新北市政府客家事務局於107年6月9日上午10點，在新北市客家文化園區辦理活新北客味五月節活動，有粽子、藍染香包DIY及粽藝競賽試吃品嚐，完成一系列闖關遊戲還可獲得美味的客家粽，現場民眾熱情參與，反應熱絡，一起粽情粽藝，歡度佳節，感受濃濃的端午氣氛。

客家人稱端午節為五月節，家家戶戶都會包粽子、戴香包、吃桃李，客家粽反映了客家人的特色，樸實卻又充滿韻味，內餡多以香菇、蝦米、豆干、菜脯、豬肉為主，沒有華麗的食材，卻香氣四溢，美味無比，令人垂涎。

這次的活動，特別邀請新北市樹林區客家鄉親會、宏國德霖科技大學及澳洲美食達人崔安定進行粽藝文化大比拼，看看傳統客家粽、客家鹹菜乾竹筍粽及澳洲最牛粽哪個厲害，由現場參加民眾票選投票，選出自己心目中最好的美食，投下關鍵的一票。

當日上午一早湧入近500人的民眾，現場人聲鼎沸，瀰漫濃濃粽香，參賽隊伍使出渾身解數拉票，在激烈的比拚後，粽藝競賽結果由新北市樹林區客家鄉親會獲得傳統美食金獎、澳洲美食達人崔安定獲得最佳人氣金獎，最佳創新金獎殊榮則由宏國德霖科技大學奪得。

炎炎夏日，新北市樹林區客家鄉親會製作的鹼粽，客家話四縣腔稱為粳粽，冰冰涼涼的，沾上糖粉、蜂蜜或果醬，入口甜甜蜜蜜，獲得大眾喜愛，傳統美食金獎實至名歸。

澳洲美食達人崔安定來臺分享家鄉美食，與端午文化融合，粽子內餡包裹澳洲牛肉，活動現場肉香四溢，廣受好評，最佳人氣一點不為過。

客家人惜物愛物，將芥菜曬乾後醃製成鹹菜以延長保存期；竹子因為蘊含豐富的經濟價值，竹筍便成為客家庄重要的經濟產物。

宏國德霖科技大學餐旅管理學系師生發揮創意，將充滿客家記憶的鹹菜乾與新北在地竹筍相互搭配，粽子吃起來風味獨特又充滿濃厚客家風，奪得最佳創新金獎當之無愧。

人氣超夯的包粽及藍染香包DIY體驗，獲得廣大迴響，這次的現場體驗活動，必需事先在網路報名，不接受現場報名，因此參加民眾，都是已經在網路上報名成功的，很多都是全家一起來參加，趁著這個機會，全家人過一個親子週末。

端午時節也是桃李盛產的季節，但是桃李生吃大多較難入口，經過醃製入味後，成了人見人愛的零嘴，客家人尤其擅長醃漬，來到客家文化園區一定要嘗試體驗，在炎炎夏日裡，酸酸甜甜的冰鎮桃李，最適合全家人一起享用；活動亦結合客家人藍染工藝技術創意，設計成靚靚（漂亮）的藍染文創品，每個作品圖案都不同，裝入薰衣草、檸檬草或迷迭香等香料，就是專屬自己味道的獨特藍染香包。

6月9日新北市客家文化園區，上午客家粽饗宴豐富精采，好吃又好玩，飯飽之餘，欣賞精緻逗趣的展覽，在飛鳥、昆蟲的趣味遊戲中瞭解客家語言；下午逛逛文創商品店，觀賞在地、客庒和技職學校的作品，可能就此愛上藍染精品，深刻感受客家文化魅力及藍染香包DIY體驗，並有粽藝人氣票選活動，欣賞客家精緻的展覽，品嚐客家傳統的美食，讚嘆客家精巧的文創，讓客家人以好客的人情味接待大家。

新北市客家文化園區經常舉辦多項活動，適合週末假日親子共遊，常態展覽展現客家藝文與內涵，文創商品店呈現藍染創意精品，且有多樣DIY體驗課程，持續關注新北市客家局FB，一手掌握最新消息。