「吾食吾課」食育計畫
家樂福「吾食吾課」食育計畫
帶領學童力行聯合國永續發展目標，為下一代食育力扎根
全球因工業化的食物生產體系正改變每個人的生活，
也影響著食物的選擇性。臺灣的飲食危機不只是黑心食品流竄在日常生活中，
同時也面臨兒童多偏食與飲食不均衡、討厭吃蔬菜以及把零食當正餐、
含糖飲料當水喝等問題。食育在過去廿年來已成為國際趨勢，
也是先進國家的重要教育政策方針。台灣家樂福身為零售通路也是食品供應者，
期許扮演「食品轉型」的推動者，從產銷供應鏈源頭管理，
為所有消費者提供價格合理、可靠和優質的食品。
與此同時，家樂福文教基金會與臺北市教育局、臺北市敦化國小共同合作，
5月25日（五）在臺北市敦化國小舉辦一系列寓教於樂、豐富趣味的食育活動 -
「吾食吾課」，邀請校內五、六年級近千位學童共同參與，希望將食物教育向下紮根。
啟蒙飲食正確價值觀從教育開始
與國際接軌的教育正是世界永續發展的關鍵核心，
呼應聯合國訂立的 「永續發展目標(SDGs)」，
家樂福文教基金會以其中17項目標設計出「終結飢餓」、
「優質教育」、「負責任的生產消費循環」、「海洋生態」、
「陸城生態」為主軸的遊戲任務，帶領孩子從認識食材、
營養與食品安全起步，建立正確的飲食價值觀，
進而減少食物浪費的全球性現象。同時，以友善環境為基礎，
擴大學習向度，讓臺灣的學童具備健康飲食觀念、
參與國際事務的機會、具備寬廣的國際視野。
公益大使臺灣家樂福總經理夫人吳惠蘭女士
「臻佶祥南機場幸福食物銀行」執行長方荷生
教導學童如何善用資源關注弱勢族群，並分享珍惜食物、減少浪費的做法。
善用資源關注弱勢族群
家樂福文教金會執行長蘇小真
家樂福文教金會執行長蘇小真表示：
「近年來食安事件層出不窮，家樂福身為一家跨國企業，
推動食品轉型計畫，思考食品安全應反轉從末端檢驗之結果論，
重視產業生產系統源頭管理，讓地球永續，創造多贏！
我們不只持續對顧客溝通食品安全，減少食物浪費與友善環境的理念，
更向下溝通讓學齡兒童從小開始建立正確飲食觀念，
啟蒙正向價值觀，並與國際接軌。
食育計畫融入產學教育正是家樂福CSR的重要項目，
如何減少食物浪費與照顧社區的弱勢家戶是我們的責任。」
敦化國小校長柯文賢
敦化國小校長柯文賢表示：「體驗式教育對國小學生來說非常重要，
敦化國小成為第一所臺北市國小舉辦國際教育-食育計劃，
讓孩子們跳脫課本式的學習模式，透過遊戲活動體驗與國際教育接軌，
並應用在生活當中，希望營造食育學習風氣，
讓臺灣下一代的教育立足於世界趨勢上。」
食育計畫透過教育接軌國際趨勢
「吾食吾課」食育活動主要分為「營養知識」 、「反食物浪費」
、「友善大地」 、「人文關懷」 四大單元，教導學童如何辨識食材，
如何吃得營養健康，每日營養午餐不浪費從自身做起。由日常生活接軌國際趨勢，
傳達給孩童公平貿易商品的價值：在各種食物標章中學習友善環境的重要性，
以及透過分享自己的物品，培養同理心關懷弱勢族群。活動過程結合「食問食答」、
「醜蔬果華麗翻身」及「青山綠水我的家」等多元互動式闖關遊戲，
以輕鬆有趣的方式讓學生認識各種蔬菜底下隱藏的營養，怎麼正確選擇在地、
當季的食物？如何看懂食品標示的含意？活動中安排親手做三蔬二果沙拉，
為學童的健康打下基礎；了解每個人在生態和農業系統中扮演的角色，
體會全球夥伴共生互利的關係，未來也會以行動持續關注國際議題。
家樂福「吾食吾課」活動現場同時有小小記者連線
家樂福「吾食吾課」活動現場同時有小小記者連線，獨家專訪參與學童的心心得，
下課後，鼓勵孩子們利用食育學習單和父母分享共學，帶動家長共同關心推動食育。
飲食教育同時也是生活教育，形塑一個全球公民應具備的生活態度，
讓世界環境永續，「吾食吾課」養成食育力，無時無刻創造改變新契機。
南港社大/公民記者/阿喜/敦化國小報導
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