心村料理，眷居家香

2018/05/24 00:40

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眷村料理

歲令小滿，正是暑熱初上的時節，2018年5月20日於北投中心新村舉辦《中心新村影學會電影欣賞暨廚房魔法師麵麵皆道的饗宴》活動，播放的電影為李安執導的「父親三部曲」中的首部曲－《推手》。從電影中我們可以發現到，飲食是影片當中的一大要素，嘗言｢食色性也。｣、｢吃飯皇帝大。｣飲食源自於生活，生活而後有文化，寄情於食物之中早已是華人的靈魂吧！影片的甫一開頭便是一陣無聲的沉默，接著無聲的太極與和打字機的清脆聲；兩人之間的神色隨著時間變化；現代的微波食品與美式餅乾，簡單的幾筆就帶出了中西方文化衝突的序幕。隨著故事的演進，故事中的角色們最終也迎來了各自的圓滿結局，一如生命中的問題，回答在於過程本身。電影的最後說：｢放鬆，不要抵抗，也不要斷開接觸。｣，背景後的剪影兩雙手一來一往間的角力與推動，形成了無聲而有力的畫面。

電影播映後的主題講座是帶著參加的民眾一同捲起袖子來製作眷村常見的美味麵食，由社團法人台北市眷村心文化協會張聿文理事長主講。活動一開始便奉上理事長為大家準備好的酥脆糖餅和冰涼烏梅汁，好吃的滋味讓大家讚不絕口，邊吃邊掉芝麻也不以為意。於是在輕鬆愉快的氣氛中開始了講座，生活化的講題內容有問必答讓現場毫無冷場、氣氛熱絡，不僅讓參與的民眾學到了蔥油餅和相關麵食的做法等等更是吃到了自己現做現煎的餅大飽口福。活動一下子就進行到了尾聲，還有許多民眾仍然依依不捨的想知道更多關於眷村美食的故事，我想留下的不但是麵食的做法，更多的是眷村中待人接物簡單真摯的心意吧。