冬季常吃火鍋 小心掉入熱量陷阱

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NS:火鍋湯煮沸的畫面

標一:冬季常吃火鍋 小心掉入熱量陷阱

冬季來臨氣溫轉涼,不少民眾會把火鍋作為外食的第一選擇,在寒冷的冬天吃上一頓熱騰騰的火鍋更是暖和身體。而火鍋雖然美味,食用時攝取的熱量卻十分驚人,民眾往往會掉入火鍋的「熱量陷阱」之中。

 

火鍋愛好者 楊林鑫(bite):

比較喜歡吃麻辣鍋底的,然後醬料的話一般會配沙茶醬,然後放辣椒。

 

標二:鍋底醬料熱量高 恐造成身體負擔

火鍋醬料中最普遍的就是沙茶醬,但是半碗沙茶醬的熱量就高達700卡,再加上醬油等配料,一份醬料的熱量就相當於四碗米飯。此外,時下流行的麻辣鍋更是高熱量的來源,稍不注意一餐吃下來的熱量就會達到3000卡,遠超人體所需。而熱量的過度攝取也對我們的身體造成危害。

 

全心醫學診所 黃韋堯(bite):

蘸醬通常都會最高熱量就是沙茶醬,就是要儘量少用。火鍋熱量高,然後油脂也比較高,所以對於肥胖或是心血管疾病的人來講的話,就是比較高危險群。

 

標三:冷飲甜品勿多食 熱量加倍傷腸胃

在火鍋中不僅湯底和醬料的熱量高,就連豆皮、百頁豆腐、起司球等配菜也同樣有高脂肪與鈉含量。而在吃火鍋的時候人們的目光還會放在一旁的甜品bar上,吃火鍋配冷飲和冰淇淋似乎已經成為了民眾的不二之選。

 

國軍桃園總醫院 林昕璇(bite):

吃火鍋的時候非常熱,那你又喝飲料又喝冰的,不只是對食道刺激,而且對腸胃都是很刺激的。所以應該是盡量去避免。

 

標四:湯底醬料宜清淡 低脂低鈉享美味

即使火鍋的高熱量讓人卻步,但是美味依然吸引著民眾。醫師建議外食的時候可以選用清湯底和簡單的蔥蒜作為蘸料,在食用時多選擇高纖維的蔬菜和低脂肪的肉類,可以吃的開心也吃的放心。

 

記者 吳杼遠 馬牧歌 採訪報導

 

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